Kjøkkensjef til unike opplevelser i Trondheim Spektrum

Bli en nøkkelspiller i Trondheims største kjøkken!

Vi søker en engasjert og handlekraftig Kjøkkensjef/Head chef til å lede den daglige driften av kjøkkenet i Trondheim Spektrum. Som kjøkkensjef får du en sentral rolle i et av Trondheims mest spennende mat- og arrangementsmiljøer, og blir en del av ledergruppen for mat og drikke. Du rapporterer direkte til Head of Operations og er ansvarlig for å sikre høy kvalitet i hele produksjonslinjen, fra planlegging til ferdig tallerken.

Vi ser etter deg som kombinerer kulinarisk fagkunnskap med evne til å lede, organisere og inspirere teamet ditt. Du har sterk gjennomføringsevne og stor arbeidskapasitet, og du trigges av å skape gode resultater både operativt og økonomisk.

Dine hovedoppgaver:

• Være en operativ leder på kjøkkenet

• Overordnet ansvar for drift, produksjon og utvikling av kjøkkenet

• Personalansvar for kokker, lærlinger og øvrig kjøkkenpersonale

• Ressursplanlegging og bemanning i samarbeid med Head of Operations

• Økonomisk ansvar for kjøkkenet, inkl. budsjettering, kalkyler og varekost

• Kvalitetssikring av matproduksjon, hygiene og matsikkerhet (IK-mat/HMS)

• Menyutvikling og samarbeid med våre prosjektledere for selskaper og arrangement

• Oppfølging av leverandører og vareflyt

Vi ser etter deg som har:

• Fagbrev som kokk - gjerne med tilleggsutdanning innen ledelse

• Solid ledererfaring fra kjøkkendrift med høyt tempo og varierende produksjon

• Evne til å strukturere, prioritere og tenke helhetlig

• Kunnskap og engasjement for lokalmat og bærekraft

• Gode samarbeidsevner og trygg kommunikasjon

• Førerkort klasse B er en fordel

Vi tilbyr:

• En nøkkelrolle i et av Trondheims største og mest varierte kjøkkenmiljø

• Fast stilling med stor påvirkningskraft

• Fleksibel og variert arbeidshverdag - dagtid og arrangementskvelder

• Svært gode pensjonsordninger og ordnede arbeidsforhold

• Et inspirerende og sosialt arbeidsmiljø, med muligheter for faglig og personlig utvikling

Våre verdier:

• Raus

• Ansvarlig

• Grenseløs

• Stolt