Restaurantsjef søkes til Orlando Bar & Grill på Fauske

Hva vi ser etter

Vi ser etter en trygg og engasjert person som liker å jobbe med både mennesker og drift.

Du trenger ikke nødvendigvis å ha hatt tittelen restaurantsjef tidligere. Relevant erfaring fra restaurant, hotell, uteliv, service eller annen operativ lederrolle kan være like interessant.

Vi tror du vil passe godt hos oss dersom du:

• Har erfaring fra restaurant, servering, hotell, uteliv eller annen relevant servicevirksomhet

• Har ledererfaring eller erfaring med ansvar for mennesker og drift

• Er strukturert og klarer å holde oversikten når det skjer mye samtidig

• Er trygg i kommunikasjonen med både ansatte og gjester

• Er løsningsorientert og tar ansvar når noe må håndteres

• Er opptatt av godt arbeidsmiljø og utvikling av medarbeidere

• Forstår betydningen av god service og gode gjesteopplevelser

• Trives med å være synlig og operativ i den daglige driften

• Kan arbeide fleksibelt, inkludert enkelte kvelder og helger

Relevant erfaring og personlig egnethet vil bli vektlagt. For oss er det viktig å finne en person som både kan lede mennesker og være en del av laget.

Arbeidsoppgaver

Som restaurantsjef hos Orlando Bar & Grill får du en sentral rolle i den daglige driften av restauranten. Du skal være synlig i driften, samtidig som du sørger for struktur, oppfølging og et godt samarbeid mellom restaurant, bar og kjøkken.

Arbeidsoppgavene vil blant annet være:

• Lede og følge opp den daglige driften av restaurant og bar

• Personaloppfølging og bidra til et godt arbeidsmiljø

• Planlegging av bemanning og arbeidsfordeling

• Opplæring og oppfølging av servitører og bartendere

• Sørge for god service og gode gjesteopplevelser

• Følge opp rutiner, kvalitet og standarder i den daglige driften

• Bidra til utvikling av restaurant-, bar- og drikkekonseptet

• Følge opp varebeholdning og behov knyttet til restaurant og bar

• Håndtere bordreservasjoner, grupper og selskaper ved behov

• Samarbeide tett med kjøkkensjef og administrasjon

• Bidra i planlegging og gjennomføring av arrangementer

• Følge opp relevante rutiner innen HMS, internkontroll og ansvarlig alkoholservering

Stillingen kombinerer ledelse og administrasjon med aktiv tilstedeværelse i restauranten. Du må derfor trives like godt ute blant gjester og ansatte som med planlegging og oppfølging.

Vi tilbyr

Dette er en nøkkelrolle hos Orlando, med mulighet til å påvirke hvordan restauranten drives og utvikles videre.

Vi tilbyr:

• 100 % stilling

• En sentral lederrolle med reell påvirkningsmulighet

• Varierte arbeidsdager med både ledelse, drift og utvikling

• Tett samarbeid med kjøkkensjef, administrasjon og eiere

• Mulighet til å utvikle rutiner, service og konsepter sammen med oss

• Et uformelt arbeidsmiljø med korte beslutningsveier

• En etablert restaurant med både restaurantdrift, bar, selskaper og arrangementer

• Mulighet for faglig og personlig utvikling

• Lønn og betingelser etter avtale

Vi ønsker en restaurantsjef som ikke bare skal forvalte dagens drift, men som også ønsker å være med på å utvikle Orlando videre.