Kokk med fagbrev

Sedsvoll er et alternativt skoletilbud med internat for ungdommer med sosiale og emosjonelle vansker. Skolen ligger på Dal i Ullensaker kommune. Skolen eies og drives av Utdanningsetaten i Oslo og er et korttidstilbud til elever i 8.-10. klasse. Skolen jobber etter nettverksmodell. Det betyr at skolen gir et helhetlig tilbud til eleven der skole, fritid og bosituasjon sees i sammenheng. Det jobbes nært og forpliktende med eleven, foresatte, nærskole og øvrige hjelpeapparat (barnevern, BUP, PPT) med sikte på en varig og positiv endring. Sedsvoll skole følger kompetanseheving og praksis innen programmet Oslo som traumeinformert by.

Er du en kokk som er glad i ungdommer og som er særlig opptatt av matglede? På Sedsvoll skole handler mat og måltider om så mye mer enn å bli mett. Kjøkkenet og spisesalen er på mange måter hjertet på skolen. Der møtes elever og ansatte til fellesskap og matgleder flere ganger i døgnet hele uken. Som kokk på Sedsvoll skole er du på likefot med resten av personalet en viktig person og et forbilde for alle elevene og bidrar til deres trivsel og utvikling under oppholdet. Kokk deltar på relevante kompetansehevingstiltak for utviklingen og driften av skolen sammen med øvrig personale.
Som kokk er du med elevene i mat- og helseundervisning, er ansvarlig for hverdagskost, spesialkost og baking. Du må kunne være med på utendørs matlaging, ha ansvar for oppfølging av IK-systemet og andre oppgaver som naturlig inngår i et storkjøkken.
Alle ansatte skal være positive forbilder for elevene og hverandre. Hva dette innebærer er til enhver tid en del av det faglige arbeidet på skolen.
Den som ansettes må påregne endringer i ansvars- og arbeidsområder.
Arbeidsåret følger i hovedsak elevenes skolerute. Arbeidstid mandag til fredag på dagtid 37,5t +2t (opptjening til avspasering i jul-, påske, vinter-ferie og inneklemte dager). Kokken må påregne noe arbeid I forbindelse med arrangementer for elevene og ansatte som foregår på kveldstid.

Arbeidsoppgaver

• Overordnet ansvar på kjøkkenet
• Kunne handtere alle typer matvarer
• Systematisk kvalitetsoppfølging IK-mat
• Ha god kunnskap om hygiene og matsikkerhet, samt evne til å følge gjeldende regler og rutiner
• Ha ansvar for oppvask og vask av kjøkken, matlagre og tørrlagre
• Lage frokost, lunsj og middag til elever og ansatte som er på jobb
• Lage bevertning til møte
• Fagansvar ernæring
• Dyrke og bruke vekster i skolehagen og drivhuset 
• Holde deg faglig oppdatert
• Budsjett- og resultatoppfølging

Kvalifikasjoner

Du må ha

• Fagbrev som kokk
• Interesse for fagområdet
• God muntlig og skriftlig framstillingsevne på norsk
• God kunnskap og erfaring i bruk av IKT-systemer eller -verktøy
• Politiattest må foreligge før tiltredelse
• Vitnemål lastet ned gjennom vitnemålsportalen skal legges ved i pdf-format innen søknadsfristen.  

 Vi ser etter deg som

• har erfaring med å lage næringsrik mat, inkludert tilpasninger for allergier og spesialkost
• har kjennskap til helsefremmende kosthold og anbefalinger for ungdom
• har evne til å planlegge og lage meny for ukene, inkludert innkjøp og budsjettering
• er villig til å delta i matlaging utendørs på turer og arrangementer
• har interesse for å utforske variert matlaging og inspirere ungdommene til å prøve nye smaker
• har fokus på bærekraft, eksempelvis redusere matsvinn
• har interesse for å skape gode måltidsopplevelser som bidrar til trivsel, læring og fellesskap
• er effektiv i å tilberede mat til større grupper på kort tid
• har evne til å handtere fysiske oppgaver som å bære matvarer og utstyr

Personlige egenskaper

For å mestre oppgavene i denne jobben må du

• Ha gode evner til  kommunikasjon, motivasjon og samarbeid
• Ha evne til å jobbe selvstendig, målrettet og systematisk
• Være tålmodig, ansvarsfull og fleksibel og ha evnen til å møte mennesker i vanskelige situasjoner
• Være lojal og ha evne til å bidra til et godt arbeidsmiljø
• Ha verdier og holdninger som samsvarer med Utdanningsetatens verdier
• Personlige egenskaper vil bli tillagt stor vekt

Vi tilbyr

• Positive og dedikerte kollegaer som jobber for det beste for flotte elever og foresatte
• Muligheten til å være med å gjøre en positiv forskjell og så noen verdifulle frø for elevene i nåtid og framtid
• Deltakelse i et godt fag- og arbeidsmiljø som er under stadig utvikling
• Arbeidsåret følger i hovedsak elevenes skolerute. Arbeidstid mandag til fredag på kvelds- og dagtid 35,5t +2t (opptjening til avspasering i jul-, påske, vinter-ferie og inneklemte dager).
• Internopplæring
• Varierte arbeidsoppgaver
• Lønn etter gjeldende regelverk i Oslo kommune. Stillingskode 111, lønnsramme 1001. Lønnstrinn 12-22 etter ansiennitet (kr 468 450 -kr 510 650)
• Tiltredelse snarest mulig

Kontaktinformasjon

Aud Vandvik, Rektor, 90138082
Knut Saxhaug, Assisterende rektor, 45216275

Arbeidssted

Kolonivegen 32
2072 Dal

Nøkkelinformasjon:

Arbeidsgiver: Oslo kommune

Referansenr.: 4917074052
Stillingsprosent: 100%
Fast
Søknadsfrist: 24.02.2025