Sous Chef

Er du vår nye Sous Chef?
Vi søker en erfaren kokkmed lidenskap for gastronomi, som kan bygge videre på Esmeraldas mattradisjoner og samtidig tilføre kreativitet og nyskapende ideer. Som Sous Chef vil du jobbe tett på kjøkkensjef, og du vil jobbe tett med et dedikert team av kokker,

Arbeidsoppgaver:

🍽️ Lage og presentere mat av høy kvalitet som er tro mot Esmeraldas identitet og verdier.
🛡️ Sikre at IK Mat- og HMS-rutiner følges.
👥 Personalansvar: opplæring, oppfølging og utvikling av medarbeidere.
🗣️ Samarbeide tett med Kjøkkensjef
⏰ Arbeide i turnus som inkluderer dag-, kveld- og helgevakter.
🧹 Håndtere rengjøring, varebestillinger og menyplanlegging.

Vi søker en person som brenner for mat og har et skarpt blikk for detaljer. Du er fleksibel, selvstendig og har gode mellommenneskelige ferdigheter, noe som er viktig for å skape et godt miljø både på kjøkkenet og i restauranten.

Ønskede kvalifikasjoner:

📜 Fagbrev som kokk eller relevant praksis
🔪 Minimum to års erfaring i kokkeyrket.
🧠 Fleksibel, nøyaktig og selvgående.
🤝 Ærlig og med høy integritet.
🗣️ Gode kommunikasjonsevner på engelsk og helst et skandinavisk språk.

Hvis du ønsker å bli en del av Esmeralda-familien og bidra til å gi våre gjester en minneverdig matopplevelse, kan vi tilby svært gode betingelser og hjelp med bolig mm.

Oppstart januar/februar 2025

Send din søknad og CV til jobb@esmeralda.no