Kokk søkes til italiensk restaurant – Casa Montagna

Hva vi ser etter

Casa Montagna er Riddergaarden Mountain Lodges italienske restaurant, med fokus på ekte håndverk, rene råvarer og autentiske smaker. All mat lages fra bunnen av -- fra sauser og pasta til brød og desserter -- for å sikre høy kvalitet og et tydelig italiensk uttrykk.

Menyen er inspirert av klassiske italienske tradisjoner, tilpasset sesongens råvarer og lokale produkter. Rettene kombinerer solid fagkunnskap med kjærlighet til italiensk matkultur og godt håndverk.

Casa Montagna er et naturlig samlingspunkt på Riddergaarden, hvor gjestene skal oppleve god mat, profesjonell service og et uformelt, men gjennomført miljø. Vi legger stor vekt på tydelige smaker, strukturert drift og en helhetlig restaurantopplevelse -- enten du er lodge-gjest eller besøkende utenfra.

Arbeidsoppgaver

Som kokk hos Casa Montagna blir du en viktig del av vårt kjøkkenteam. Du vil jobbe tett med kjøkkensjefen for å utvikle og levere retter basert på sesongens beste råvarer. Vi ser etter deg som brenner for god mat, kvalitet og godt samarbeid.

• Tilberedning av lunsj- og middagsretter etter våre standarder

• Frokostvakter ved behov

• Sikre effektiv drift og god kvalitet på alle kjøkkenprosesser

• Opprettholde god hygiene og følge IK-mat rutiner

• Bidra til et positivt og profesjonelt arbeidsmiljø

• Fagbrev som kokk eller relevant erfaring

• Gode kunnskaper om råvarer og matlagingsteknikker

• Evne til å jobbe strukturert -- også i høyt tempo

• Kreativ, løsningsorientert og kvalitetsbevisst

• Behersker norsk eller engelsk

Vi tilbyr

• En spennende arbeidsplass med fokus på kvalitet og gode smaksopplevelser

• Muligheten til å jobbe i et unikt fjellmiljø med høyt tempo og varierte arbeidsdager

• Et godt og inkluderende arbeidsmiljø med engasjerte kolleger

• Gode utviklingsmuligheter både faglig og personlig

• Konkurransedyktige betingelser

• Som medlemshotell i Strawberry tilbyr vi gode kjedebetingelser, inkludert attraktive personalfordeler og rabatter på hotellopphold i hele kjeden

• En arbeidsplass i kontinuerlig utvikling, med mulighet til å påvirke og bidra til videre vekst