Kjøkkensjef Thon Hotel Drammen

Thon Hotel Drammen åpner dørene 1. juni 2026 og vi søker nå en engasjert og dyktig kjøkkensjef som vil bli en del av ledergruppen på vårt nye hotell.

Hotellet ligger midt i nye Drammen Helsepark ved Brakerøya stasjon, med kort vei til sentrum. Med 220 rom, restaurant og nabolagscafé, samt 22 fleksible møtelokaler for alt fra små møter til store konferanser med opptil 420 deltakere, vil Thon Hotel Drammen bli et naturlig møtested i byen.

Hos oss får du muligheten til å utvikle deg, prøve nye oppgaver, og lære av dyktige kollegaer. Vi ønsker å skape et miljø preget av støtte, humor og godt samarbeid, der hver ansatt kan være stolt av jobben de gjør.

• Ansvar for daglig drift og strategisk utvikling av kjøkkenet

• Rekruttering og opplæring av kjøkkenpersonell

• Bemanning og planlegging av vaktlister

• Kvalitetssikring av produksjon og service

• Ansvar for lagerkontroll, budsjett, innkjøp og varetelling

• Kreativ meny- og konseptutvikling i bl.a. restaurant, cafe, selskap, samt kvalitetssikring av kjedekonsepter

• Planlegging av arrangementer i samarbeid med kurs- og konferanseledelsen

• IK-mat/internkontroll

• Oppfølging av leverandører

• Aktivt jobbe for å redusere matsvinn

• Har fagbrev og erfaring fra lignende stillinger

• Har god kjennskap til IK-mat

• Har lidenskap for faget

• Motiveres av å skape store matopplevelser

• Er resultatbevisst, løsningsorientert og fleksibel

• Evner å motivere og inspirere dine medarbeidere

• Trives med å ha ansvar i et hektisk miljø

• Har gode kommunikasjonsevner, både skriftlig og muntlig i norsk og engelsk

• Mye ansvar og muligheten til å påvirke

• Lederutvikling

• Et godt arbeidsmiljø med mye støtte og humør

• Et stort fagmiljø innen hotellfaget og F&B i både Thon Hotels og Norlandia Hotel Group, samt ansattgoder i begge kjeder.