Restaurantsjef

Hva vi ser etter

Hva ser vi etter?

Du er en erfaren leder med solid bakgrunn innen restaurant- eller hotellbransjen. Med din lidenskap for service og kvalitet evner du å inspirere teamet ditt til å levere eksepsjonelle opplevelser for våre gjester.

• Erfaring med ledelse innen restaurant- eller hotellbransjen.

• Fagbrev innen restaurant- og matfag er en fordel.

• Sterk forståelse for økonomi, inkludert budsjettstyring og kostnadskontroll.

• Gode kommunikasjonsevner på norsk og engelsk, både muntlig og skriftlig.

• Strukturert, løsningsorientert og resultatorientert.

• Gode kommunikasjonsevner på norsk og engelsk, både muntlig og skriftlig

• Evne til å jobbe både strategisk og operativt i en hektisk hverdag.

Arbeidsoppgaver

Borregaard Hovedgård søker en engasjert og serviceorientert restaurantsjef til vårt dedikerte team i hjertet av Østfold. Har du erfaring fra restaurantdrift, en lidenskap for mat og vin, og evnen til å skape uforglemmelige opplevelser for våre gjester? Da er du den vi ser etter! Vi tilbyr en fast 100 % stilling, med snarlig tiltredelse.

Om oss

Borregaard Hovedgård ligger idyllisk til i Sarpsborg og har vært en viktig del av regionens historie i over 300 år. Hotellet er omgitt av vakre parkområder og tilbyr eksklusive overnattingsmuligheter, selskapslokaler og møtefasiliteter. Vårt fokus er å levere unike gjesteopplevelser der tradisjon møter moderne kvalitet. Hotellet er kjent for sitt utsøkte kjøkken med vekt på kortreiste og sesongbaserte råvarer, samt for å være en arena for uforglemmelige arrangementer.

Som en del av Classic Norway Hotels ønsker vi å tilby gjestene våre autentiske opplevelser i unike omgivelser, der fokus på kvalitet og service alltid står i sentrum.

Om rollen

Som restaurantsjef på Borregaard Hovedgård vil du ha en nøkkelrolle i å skape unike og minneverdige opplevelser for våre gjester. Du vil ha det overordnede ansvaret for restauranten, inkludert drift, personalledelse og utvikling av gjestetilbudet. Dine oppgaver vil inkludere:

• Lede og motivere teamet til å levere førsteklasses service.

• Sikre effektiv drift og sørge for at restauranten når sine økonomiske mål.

• Utvikle menyer i samarbeid med kjøkkensjefen, med fokus på kvalitet og lokale råvarer.

• Håndtere bemanningsplanlegging, rekruttering og opplæring av ansatte.

• Sørge for at alle prosedyrer og lovverk følges, inkludert HMS og skjenkebestemmelser.

• Overvåke lagerstyring, innkjøp og økonomisk rapportering.

• Bidra til kontinuerlig utvikling av restaurantens konsepter og gjestetilbud.

Klar for å bli en del av teamet vårt? Send søknaden din til oss i dag! For mer informasjon om stillingen, kontakt Leon Janev, hotellsjef på Borregaard Hovedgård, på e-post leon@borregaardhovedgard.no eller telefon 480 71 731.

Vi gleder oss til å høre fra deg!

Vi tilbyr

Hva vi tilbyr

Hos oss får du muligheten til å lede et spennende konsept der historien og tradisjonen til Borregaard Hovedgård møter moderne gjestfrihet.

• Konkurransedyktige betingelser.

• Et inkluderende og hyggelig arbeidsmiljø med dedikerte kolleger.

• Verdifull erfaring og utviklingsmuligheter innen hotell- og restaurantbransjen.

• En unik mulighet til å jobbe i historiske omgivelser, kombinert med moderne fasiliteter.

På fritiden kan du utforske Østfolds vakre natur og kultur, fra naturskjønne omgivelser ved Glomma til historiske steder som Fredriksten Festning og Borgarsyssel Museum.