ANNO SØKER Dyktig Pizzaiolo

ANNO søker pizzaiolo!

Er du lidenskapelig opptatt av pizza og godt håndverk? Vi søker en dyktig og engasjert pizzaiolo som kan ta ansvar for å lage pizza av høy kvalitet -- fra deig til ferdig pizza i den vedfyrte steinovnen vår.

Hos oss får du muligheten til å jobbe med gode råvarer, tradisjonelle teknikker og ekte pizzahåndverk.

Vi ser etter deg som

• Har erfaring som pizzaiolo

• Har god kunnskap om pizzadeig, fermentering, hydrering og deigbehandling

• Forstår hva som skal til for å utvikle en god, smakfull og luftig pizzabunn

• Har erfaring med vedfyrt steinovn og vet hvordan temperatur og varme påvirker pizzaen

• Kan steke pizza med kontroll på temperatur, plassering og steketid

• Er nøye, effektiv og opptatt av kvalitet

• Trives i et hektisk kjøkkenmiljø der du må samarbeide og kommunisere godt med kokkene du kjører service med.

• Har stolthet for faget og øye for detaljer

• Er positiv, samarbeidsvillig og bidrar til et godt arbeidsmiljø

Arbeidsoppgaver

Som pizzaiolo vil du blant annet ha ansvar for:

• Produksjon og håndtering av pizzadeig

• Planlegging av fermentering og klargjøring av deigemner

• Utbaking og topping av pizza

• Fyring og drift av vedfyrt steinovn

• Steking av pizza etter våre standarder

• Kvalitetskontroll av råvarer og ferdige produkter

• Renhold og orden på kjøkkenet

• Bidra til å videreutvikle pizzaen og pizzakonseptet vårt

Vi tilbyr

• En spennende jobb for deg som virkelig brenner for pizza

• Muligheten til å jobbe med vedfyrt steinovn og ekte pizzahåndverk

• Et godt og inkluderende arbeidsmiljø

• Gode muligheter til å utvikle deg faglig

• Gode råvarer og fokus på kvalitet

• Konkurransedyktige betingelser

Høres dette ut som deg?

Da vil vi gjerne høre fra deg! Send oss en kort søknad og fortell litt om deg selv, erfaringen din og hvorfor du ønsker å bli en del av teamet vårt.

Fint om du også kan gi oss referanser fra tidligere jobber.

Vi gleder oss til å høre fra deg! Address

Apotekergata 9B, 6004 Ålesund, Norway

Kontaktperson for stillingen

Tore Kvamme

Kjøkkensjef

47025246

kjokken@anno.no Søknad sendes til: kjokken@anno.no

ANNO has been a success in Ålesund since its opening in February 2011. Among other things, pizza from a wood-fired stone oven is a speciality. Anno has a rich a la carte menu, built on ideas from French cuisine, where methods, taste and consistency are in focus. There is a high paced and good working environment at the workplace. ANNO should be suitable for everyone. Whether business dinners, a group of friends, the family or a dinner/lunch for two. This is also reflected in our menu, as the breadth and choices are many. In short, we will be the natural choice for everyone who wants good food and service in Ålesund. We can seat up to 100 guests in winter and 160 during summer, providing ample opportunity for growth and new challenges on a daily basis.

Address

Apotekergata 9B, 6004 Ålesund, Norway