Kjøkkensjef

Har du lyst til å flytte til matmekkaet Lom?

Fossheim Hotell I Lom søkjer etter dyktig kjøkkensjef med interesse for bruk av lokale råvarer. Maten står I høgsetet på Fossheim, og du vil vera ein viktig del av den vidare utviklinga av matkonseptet på hotellet.

Vi har ein spisesal med plass til opp mot 150 gjester. Kjøkkenet står for både frukost, lunsj og menyservering. Stillinga omfattar ansvar for kjøkkenet.

Lom kan skilte med eit spennande fagmiljø, og i tillegg er det mange spennande lokalmatprodusentar og leverandørar I nærmiljøet.

Jotunheimen ligg klar rett utanfor dørhella når du har fri :)

Vi tilbyr ein utfordrande, spennande og variert arbeidsdag, eit triveleg og aktivt miljø, gode utviklingsmuligheter og konkurransedyktige betingelser.

Arbeidsoppgåver:

• Dagleg, forsvarleg drift av kjøkenet

• Innkjøp, lagerkontroll og kvalitetssikring av produksjon

• Utvikling og implementering av menyar

• Kalkulering

• IK mat ansvarleg

• Opplæring og oppfølging av lærlingar når det er aktuelt

Kvalifikasjonar:

• Fagbrev

• Kvalitetsbevisst og ansvarsfull

• Gode samarbeidsevner

• Ledererfaring