Restaurantsjef på Lovund Hotell

Som restaurantsjef på Lovund hotell må du drives av å levere kvalitet på aller høyeste nivå og ha som ambisjon å løfte et produkt som allerede er meget godt til nye høyder sammen med dine kolleger. Som person er du nøye, serviceminded, positiv og profesjonell, og du bidrar til å skape et godt arbeidsmiljø.

I tillegg bør du kjenne deg igjen i at du har lidenskap for mat og drikke i kombinasjon, stor interesse for vin og drikke, du har erfaring fra lignende stilling i hotellbransjen og du er genuint opptatt av detaljer og god gjesteservice

Kompetanse:

• Vinkelner eller tilsvarende er en fordel
• God økonomisk forståelse
• God erfaring fra restaurantarbeid
• Er en trygg og tydelig leder
• Du er god til å håndtere gjester med høye forventninger.
• Du er kvalitetsbevisst og har et øye for detaljer, kreativ og nytenkende.
• Engasjert og har et godt humør.
• Ryddig, effektiv og strukturert.
• Du tar ansvar og gjennomfører/fullfører de oppgavene du har.
• Selvstendig, positiv og imøtekommende.
• Du er fleksibel og arbeidsom.
• Behersker norsk/skandinavisk språk samt engelsk på et profesjonelt nivå er en fordel
• Førerkort klasse B er en fordel

Arbeidsoppgaver:

• Du skal lede restauranten og har ansvar for all servering på hotellet
• Du er restaurantens ansikt utad
• Mat og drikke i kombinasjon
• Opplæring av nye medarbeidere*
• Planlegging og oppfølging av daglig arbeidsfordeling
• Motivere og engasjere dine kollegaer
• Varehåndtering og lagerkontroll, derunder bestilling av varer
• Administrere og bygge opp vår nye vinkjeller
• Planlegge menyer og drift i samarbeid med kjøkkensjefen

Vi kan tilby:

• Mulighet til å være med å bygge opp og adninistrere vårt nye vinrom
• Godt arbeidsmiljø med høy faglig kompetanse.
• En spennende arbeidsplass med muligheter for utvikling og kreativitet.
• Lønn etter avtale
• En trygg arbeidsplass.
• Hyggelig arbeidsmiljø.
• Mulighet for å utvikle seg innen faget.