Vi søker fagansvarlig kokk!

Du vil ha en sentral rolle i å sikre at våre beboere får ernæringsriktige, trygge og appetittvekkende måltider i tråd med gjelde krav, samtidig som du bidrar til et godt arbeidsmiljø og høy faglig kvalitet i tjenesten.

Stillingen består av 80% praktisk arbeid på kjøkkenet og 20% administrative dager.
Kjennskap til drift i Marker kommune fra tidligere vektlegges.

• Planlegge og kvalitetssikre menyer i henhold til ernæringsfaglige retningslinjer
• Delta i den daglige driften på kjøkkenet, inkludert matproduksjon, renhold og varehåndtering
• Sikre etterlevelse av lover, forskrifter og rutiner innen mathygiene og mattrygghet
• Ha ansvar for varebestilling, lagerstyring og leverandøroppfølging
• Motta og kontrollere varer i samarbeid med institusjonskokk
• Bidra til å forebygge matsvinn og sikre bærekraftig drift
• Samarbeide med helsepersonell og øvrige avdelinger
• Delta i utvikling og forbedring av rutiner og tjenester
• Sikre god internkontroll, HMS og hygiene i avdelingen
• Utføre fakturabehandling og øvrige administrative oppgaver
• Holde deg oppdatert gjennom kommunens digitale systemer

• Fagbrev som kokk
• Erfaring fra storkjøkken, helst innen helse- og omsorgssektoren
• God kunnskap om ernæring, dietter og spesialkost
• God forståelse for mattrygghet, hygiene og kvalitetsarbeid
• Digitale ferdigheter

• Du er opptatt av kvalitet og faglig utvikling
• Har gode samarbeidsevner, bygger gode relasjoner til kollegaer og samarbeidspartnere
• Du er ansvarlig, strukturert og pålitelig
• Du er løsningsorientert og evner å finne gode løsninger i en hektisk arbeidshverdag
• Kan arbeide selvstendig
• Bidrar aktivt til et positivt, inkluderende og trygt arbeidsmiljø
• Er fleksibel og håndterer endringer på en god måte
• Har et genuint engasjement for mat, ernæring og beboernes måltidsopplevelser

Om stillingen
Tiltredelse: Snarest
Stillingsprosent: 100%