Kjøkkensjef, kokker, Hovmester, Servitører, Fast/deltid, Sommerjobb til ambisiøst asiatisk kjøkken -- Kenzai, Tjuvholmen

Kenzai er en moderne asiatisk restaurant på Tjuvholmen i Oslo.

Vi arbeider med et kjøkken inspirert av det beste fra Kina og Japan -- med retter fra blant annet dim sum, izakaya og Sichuan -- der rene smaker, teknikk og råvarekvalitet står i sentrum.

Vi er i utvikling og søker nå en kjøkkensjef og flere kokker som ønsker å være med å bygge videre på et seriøst, kreativt og ambisiøst kjøkken.

Samarbeid er en forutsetning hos oss.

Vi jobber tett i service og forventer at alle bidrar til struktur, flyt og kvalitet -- hver dag.

Vi søker etter heltid, deltid og sommerjobb

Kjøkkensjef

Som kjøkkensjef har du det overordnede ansvaret for drift, team og utvikling av kjøkkenet.

Ansvarsområder:
-- Daglig drift og organisering av kjøkkenet
-- Personalansvar og utvikling av teamet
-- Menyutvikling og kvalitetssikring
-- Varebestilling og kostnadskontroll
-- Oppfølging av HMS og hygiene

Kvalifikasjoner:
-- Minimum 5--8 års erfaring fra asiatisk kjøkken
-- Ledererfaring fra restaurant eller kjøkken
-- Sterk råvareforståelse og faglig trygghet
-- Strukturert og løsningsorientert
-- Evne til å bygge en god kjøkkenkultur
-- Trives i et høyt tempo

Kokk

Vi søker kokker som arbeider presist og strukturert, og som ønsker å bidra med både kvalitet og kreativitet.

Ansvarsområder:
-- Tilberedning av retter etter våre standarder
-- Bidra til effektiv drift og godt samarbeid
-- Sikre kvalitet på smak og presentasjon
-- Følge rutiner for hygiene og matsikkerhet

Kvalifikasjoner:
-- 2--3 års erfaring fra asiatisk kjøkken
-- Erfaring fra varm- og/eller kaldkjøkken
-- Gode samarbeidsevner
-- Kreativ og faglig engasjert
-- Fleksibel og pålitelig

Vi tilbyr
-- Konkurransedyktige betingelser
-- Et profesjonelt og seriøst arbeidsmiljø
-- Gode utviklingsmuligheter
-- Sommerjobb, heltid eller deltid etter avtale
-- En attraktiv arbeidsplass på Tjuvholmen

Praktisk informasjon
-- Engelsk er nødvendig, norsk er en fordel
-- Gyldig arbeidstillatelse i Norge
-- Fleksibel arbeidstid

Søknad
Søknad og CV sendes til:
mail@kenzairestaurant.no