Kjøkkensjef 100% fast- Marithaugen sykehjem

Ønsker du å lede et viktig fagmiljø i hjertet av Lofoten? Er du opptatt av god mat, ernæring, logistikk og kvalitet?

Vågan storkjøkken søker en strukturert, handlekraftig og engasjert kjøkkensjef. Vi leverer daglig måltider etter kok/kjøl- metoden til institusjoner, hjemmeboende brukere og cateringkunder. Kjøkkenet har høy aktivitet og et bredt spekter av menyer og brukere – fra spesialkost til tradisjonsmat.

Som kjøkkensjef får du både faglig og administrativt ansvar for kjøkkenet og dets tjenester, og du spiller en nøkkelrolle i å sikre kontinuitet, kvalitet og trygg drift i matproduksjonen.

Arbeidstid: Mandag–fredag kl. 08.00–15.00, fri i helger og på helligdager.

Arbeidssted: Marithaugen sykehjem.

Arbeidsoppgaver

• Daglig drift og personalledelse av kjøkkenet.
• Planlegging og produksjon av menyer tilpasset sesong og brukernes behov.
• Tilpasning til ulike kostbehov (allergier, konsistenser, halal, diett m.m.).
• Innkjøp og lagerstyring for ca. 3,5 tonn matvarer per måned.
• Fakturering og økonomioppfølging med et årlig budsjett på over 4 millioner kroner.
• Koordinere produksjon ved ferie, høytider og røde dager.
• Sikre etterlevelse av IK-mat og hygieneprosedyrer.
• Dialog og samarbeid med avdelinger og matombud.
• Bidra til service, vedlikehold og oppfølging av produksjonsutstyr.
• Rapportering og deltakelse i utviklingsarbeid og systemforbedringer.

Kvalifikasjoner

• Fagbrev som kokk eller tilsvarende utdanning.
• Videreutdanning innen kjøkkenledelse er en fordel.
• Ledererfaring fra storkjøkken eller tilsvarende virksomhet.
• God kjennskap til budsjettering, bestillings- og innkjøpssystemer.
• Kjennskap til IK-mat, HACCP og ulike former for spesialkost.
• Gode digitale ferdigheter (Office-pakken, lønnssystemer, bestillingsverktøy m.m.).

Personlige egenskaper

• Gode lederegenskaper og evne til å motivere ansatte.
• Strukturert, løsningsorientert og fleksibel.
• God til å samarbeide og trygg i dialog med ulike brukere og samarbeidspartnere.
• Evne til å holde oversikt og prioritere i en hektisk hverdag.
• Selvstendig og beslutningsdyktig.
• Systematisk og metodisk arbeidsstil.
• Relasjonell kompetanse og evne til å skape engasjement.
  

Vi tilbyr

• En nøkkelrolle i et viktig kommunalt tjenestetilbud.
• Varierte og meningsfulle arbeidsoppgaver.
• Stor grad av selvstendighet og ansvar.
• Dyktige og erfarne medarbeidere.
• Gode arbeidstidsordninger.
• Lønn etter avtale.
• Gode pensjons- og forsikringsordninger gjennom KLP.
• Tilgang til bedriftshelsetjeneste.

Kontaktinformasjon

Anne-Lene Nygård, Enhetsleder, 75420553

Arbeidssted

Marithaugen 11
8310 Kabelvåg

Nøkkelinformasjon:

Arbeidsgiver: Vågan kommune

Referansenr.: 4991734448
Stillingsprosent: 100%
Fast
Søknadsfrist: 09.08.2025