Instruktør for restaurant og matfag vikariat

Ledig 50% vikariat som instruktør for restaurant og matfag hos UngInvest AIB avdeling Hallingdal, skoleåret 26/27 

UngInvest AIB er et fylkeskommunalt praksisnært læringstilbud til ungdom i alderen 16-24 år og nasjonalt vitensenter i styrkebasert læring. Målgruppen for læringsarenaen er ungdom som for en periode ikke ønsker eller nyttiggjør seg ordinær opplæring. Målet er å rekruttere og beholde ungdom i videregående opplæring, slik at flere kvalifiserer seg og blir attraktive for arbeidslivet. Gjennom styrkebaserte dialoger bygges tillitsfulle relasjoner og økt selvtillit. Hovedhensikten er å avklare utdanningsvalg, skape økt motivasjon for læring og gi påfyll av teori. Sammen skaper vi et likeverdig og levende læringsfellesskap i en kultur preget av verdiene tillit, trivsel, tilhørighet, tilgjengelighet og troverdighet.  Det er en forutsetning at medarbeideren arbeider i tråd med UngInvest AIBs pedagogiske plattform, det styrkebaserte tenkesettet, virksomhetsplanen, samt Buskeruds prinsipper for ledelse og læring. 

UngInvest AIBs visjon er: Vi lærer sammen hver dag i et trygt, styrkebasert og humørfylt miljø, slik at alle ungdommer finner sin vei i utdanningssystemet.

Du kan lese mer om UngInvest AIB på https://bfk.no/unginvest/

• Drift og håndtering av UngInvest AIBs kantinekjøkken
• Utvikle vårt kantinekjøkken til en levende læringsarena med autentiske arbeidsoppgaver
• Opplæringsansvar innenfor restaurant og matfag og salg- og service for grupper av ungdommer. Både praktisk og teoretisk
•  Planlegge, tilrettelegge og gjennomføre opplæringen i tråd med deler av læreplanene for videregående opplæring samt utarbeide dokumentasjon. 
• Produksjon av mat i et likeverdig samarbeid med ungdommer, for små eller store grupper av gjester
• Tett oppfølging av ungdommer i tråd med virksomhetsplanen: elevsamtaler, samarbeid med hjem, skole, hjelpeapparat og eventuell praksisplass. 
• Bidra på andre verksteder ved behov og delta i felles prosjekter med hele UngInvest AIB. 
• Delta i UngInvest AIBs utviklingsarbeid

• Ønskelig med fagbrev som kokk eller pedagogisk utdanning innen matfag
• Realkompetanse kan kompensere for manglende formell utdanning
• Erfaring fra storkjøkken/restaurant
• Erfaring fra arbeid med målgruppen, gjerne med lærlinger eller ungdommer i arbeidspraksis
• Førerkort kl B er en forutsetning

• Vi ønsker en ansvarsfull og kreativ person som vil bidra i fellesskapets utviklingsarbeid i samarbeid med ungdommer og øvrige ansatte 
• Evne til å etablere tillitsfulle relasjoner 
• Gode samarbeidsevner, fleksibel og initiativrik
• Gode kommunikasjonsferdigheter og et hjerte og engasjement for å skape den gode dialogen for et trygt læringsfellesskap
• Like å lage planer og endre planer i tråd med skiftende behov og ungdommens utvikling
• Ansvarsfull og systematisk person, som kan holde god oversikt.
• Genuin interesse for matfaget og brennende ønske om å videreutvikle vårt kjøkken og kantine

Personlig egnethet vektlegges

• Faglige utfordringer og utvikling
• Spennende og allsidig arbeidhverdag
• Verdifull og givende job i tett samarbeid med ungdom og ansatte
• Lønn og arbeidsvilkår i tråd med det til enhvertid gjeldende lov- og avtaleverk