Thon Partner Hotel Norge Kristiansand søker Soussjef

Vi søker en Soussjef i fulltidsstilling. Hos oss er hverdagen travel med mange baller i luften. Du er du kanskje den motiverte kokken vi ser etter for å videreutvikle kjøkkenet sammen med vårt team. Her jobber dyktige kokker og servitører hver dag for å gi våre gjester hyggelige og smaksfulle opplevelser. Stillingen rapporterer til kjøkkensjef. Oppstart etter avtale.

Thon Partner Hotel Norge gjenåpnet i 2020 etter en omfattende oppussing og modernisering. Hotellet ligger i hjertet av Kvadraturen i Kristiansand og er i dag Sørlandets mest attraktive konferansehotell. Restaurant Dronningen er et uformelt møtested i stemningsfulle omgivelser. 

Ansvarsområder/arbeidsoppgaver:

• Oppfølging og opplæring av kjøkkenpersonell
• Medansvar for lagerkontroll, innkjøp og varetelling
• Kvalitetssikring av produksjon og service
• Kreativ meny- og konseptutvikling samt planlegging for menyer sammen med kjøkkensjefen
• IK-mat/internkontroll
• Oppfølging av leverandører og leveranser
• Aktivt jobbe for å redusere matsvinn
• Kjøkkensjefens stedfortreder

Har du kompetansen og egenskapene vi ser etter? Vi ser etter noen som:

• Har fagbrev som kokk
• Behersker norsk og engelsk flytende, både muntlig og skriftlig
• Har gode kommunikasjonsevner med gjester og kollegaer
• Har god kjennskap til norske IK-mat regler i teori og praksis
• Har god forståelse av kjøkkendrift
• Er tilpasningsdyktig, løsningsorientert og har øye for detaljer
• Trives med å jobbe selvstendig og trygg på å ta egne avgjørelser
• Er proaktiv og initiativrik
• Trives med og har evne til å bygge et styrket team og arbeidsmiljø

Vi tilbyr:

• En spennende og utfordrende stilling, i et hyggelig og hektisk arbeidsmiljø
• Et stort fagmiljø
• Lederutvikling
• Team hvor alle er opptatt av utvikling og et godt arbeidsmiljø.
• I Thon Hotels har vi fokus på intern rekruttering, og det finnes mange muligheter for deg som ønsker en karriere innen hotellbransjen