Vi søker Kjøkkensjef

Om stillingen:
Gatsby i Bodø søker en engasjert og ambisiøs kjøkkensjef som vil være med å videreutvikle et kjøkken med høye standarder og stort potensial. Vi ser etter deg som brenner for mat, trives med ansvar og ønsker å lede et dedikert team i et kreativt og energisk restaurantmiljø. Erfaring med Josper Grill er en fordel, da den er sentral i vår meny.

Ansvarsområder:

• Daglig drift og ledelse av kjøkkenet

• Personalansvar og utvikling av kjøkkenteamet

• Varebestilling, lagerstyring og økonomisk kontroll

• Sørge for at rutiner for kvalitet, renhold og hygiene overholdes

• Sikre godt samarbeid mellom kjøkken og servering for en optimal gjesteopplevelse

Kvalifikasjoner:

• Fagbrev som kokk, med relevant ledererfaring

• Erfaring fra à la carte og grill -- gjerne med Josper Grill

• God forståelse for råvarer, smaker og kjøkkenøkonomi

• Gode kommunikasjonsferdigheter på norsk eller engelsk

• Evne til å motivere og bygge teamkultur

Personlige egenskaper:

• Tydelig og trygg lederstil

• Strukturert og løsningsorientert

• Høy arbeidskapasitet og ansvarsfølelse

• Evne til å bevare ro og oversikt i travle perioder

• Lagspiller som tar initiativ og skaper entusiasme

Vi tilbyr:

• En nøkkelrolle i en ambisiøs og sosial restaurant

• Mulighet til å forme kjøkkenets utvikling og retning

• Et inkluderende og uformelt arbeidsmiljø med høy faglig standard

• Konkurransedyktige betingelser og gode utviklingsmuligheter