Head Chef - Hotel Aurora

Klar for å skape uforglemmelige gjesteopplevelser?

Home Hotel Aurora i Tromsø er på jakt etter en erfaren Kjøkkensjef med ansvarsområder på kjøkkenet og Front of House personalet. Vi er stolte av vår forpliktelse til kvalitet, innovasjon og fremragende service. Vårt team brenner for mat og er dedikert til å skape minneverdige matopplevelser for våre gjester. Nå søker vi en talentfull og erfaren kjøkkensjef til å lede vårt F&B team. Vi verdsetter entusiasme, kreativitet og vilje til å lære mer enn spesifikk erfaring.

• Overse alle kjøkkenoperasjoner, matforberedelse og presentasjon.
• Sikre at alle retter tilberedes i henhold til de høyeste standardene for kvalitet og konsistens.
• Lede og trene kjøkkenpersonalet og front of house servitørene, og fremme et positivt og produktivt arbeidsmiljø.
• Overvåke og kontrollere kjøkkenkostnader, inkludert mat- og arbeidsutgifter.

Sikre godt samarbeid mellom kjøkken, servering og andre avdelinger gjennom tett kommunikasjon og aktiv deltakelse i interne møter.

• Sørge for at kokkene og servitørene har nødvendige verktøy og ressurser for å levere retter av høy kvalitet og konsistens.
• Ansvar for lagerbeholdning og økonomisk kontroll knyttet til kjøkkenets drift.
• Tett samarbeid med andre avdelinger og aktiv deltakelse i interne møter.

Personalansvar som omfatter både ledelse og utvikling av teamet i tråd med hotellets mål og kultur.

• Sikre høye standarder for hygiene, helse og sikkerhet i hele kjøkkenavdelingen, og sørge for at alle arbeidsprosedyrer er forstått og etterlevd av alle ansatte.
• Ansvar for servitørene og for å sikre et godt samarbeid mellom kjøkken og servering.

Dette er en fast / midlertidig stilling på [sett inn prosent]% med oppstart etter avtale. Stillingen krever varierte arbeidsskift, inkludert kvelder og helger.

Du vil trives her hvis du har:

Som leder i Strawberry forventes det at du lever kulturen ved å skape energi og engasjement på arbeidsplassen som gjør at folk trives og liker å komme på jobb. Du bygger broer gjennom relasjoner, samarbeid og tillit. Du tar eierskap ved å ta beslutninger med selskapets beste i tankene, setter klare mål og holder både deg selv og andre ansvarlige for å oppnå resultater. Du viser vei med visjon og målrettethet, og frigjør potensial ved å maksimere individuelle styrker for å hjelpe andre å nå sitt fulle potensial..

• Omfattende erfaring fra hotell-, kjøkken- eller restaurantbransjen.
• Evne til å gjøre utfordringer om til muligheter, håndtere flere oppgaver samtidig, og opprettholde høye standarder, selv når det blir tøft.
• Gode problemløsningsferdigheter og en proaktiv tilnærming.
• Vi verdsetter mangfoldet hos Strawberry. Ulike bakgrunner, erfaringer og ideer skaper et unikt og inspirerende arbeidsmiljø.

• Et spennende og variert arbeidsmiljø i høyt tempo.
• De rette verktøyene og støtten for å vokse både profesjonelt og personlig.
• Personalrabatter og venner & familie-priser på våre 200+ hoteller.
• Fire gratis hotellovernattinger hvert år (fjern om dette ikke er en stilling med fast kontrakt på minst 12 måneder med 20% eller høyere stillingsprosent).
• 25 % rabatt på mat og drikke på alle våre restauranter og barer.
• Gode avtaler på opplevelser, reiser, detaljhandel og mye mer!

Om oss

Vi er Strawberry. Med over 245 hoteller, 120 restauranter, 20 spa og mer, skaper vi tusenvis av opplevelser hver dag. Vårt team på 20,000 lidenskapelige individer fra mer enn 166 land er det som får oss til å vokse! Strawberry er bygget på våre kjerneverdier: energi, mot og entusiasme.

Søk i dag og bli med på å skape uforglemmelige opplevelser! Søknader behandles fortløpende, og stillinger kan fylles før søknadsfristen utløper. Intervjuer gjennomføres løpende.