Er du vår nye soussjef?
XL DINER (Skateflua As)
kongensgate 19, 6002 Ålesund, Hjemmekontor ikke mulig
Om jobben
Stillingstittel
Soussjef
Oppstart
Etter avtale
Type ansettelse
Fast, heltid 100%
Arbeidstid
Vakt, dagtid og kveld, alle dager
Arbeidsspråk
Norsk, skandinavisk eller engelsk
Antall stillinger
1
Søk på jobben
Søk senest mandag 27. januar
Send søknad til
Vi søker en initiativrik og kreativ soussjef som inspirerer til matglede. Du vil få ansvar for å styre kjøkkenet når kjøkkensjefen ikke er til stede, og får dermed en sentral rolle i restauranten. Liker du å ha overblikket, jobbe strukturert og ha det kjekt på jobb? Her vil du få ansvar og oppgaver som vil utvikle deg videre sammen med et godt team!
Arbeidsoppgaver:· Planlegge menyer
· Organisere og delegere produksjonen
· Bidra til daglig drift av restauranten
· Varebestilling og leverandørkontakt
· Bidra til å finne nye og lokale produsenter
· Jobbe tett med hovmester og bookingavdeling
· Delta i opplæring av lærlinger
· Kjøre à la carte og selskaper
. ansvar for kjøkken personell
Kvalifikasjoner· Fagbrev som kokk (ufaglært kokk med lang erfaring kan kompensere for fagbrev)
· Erfaring fra menyplanlegging og varebestilling
· Gode kunnskaper om IK-mat
· Behersker engelsk eller skandinavisk språk muntlig og skriftlig
· Det er en fordel om du har hatt tilsvarende stilling tidligere
Personlige egenskaper· Kreativ og nytenkende
· Fleksibel når det gjelder arbeidsoppgaver
· Er motivert og ønsker å utvikle egne kunnskaper og ferdigheter
· Positiv og god lagspiller med evne å koordinere og organisere
· Presis og nøyaktig
· Ansvarsbevisst og pålitelig
· Du jobber godt både selvstendig og sammen med andre
Vi tilbyr:· Konkurransedyktig lønn og pensjonsordning
· God oppfølging fra kjøkkenledere
· Arbeidsklær
Om XL-gruppenDet hele startet med en drøm. En drøm om å fylle Ålesunds gater med fornøyde gjester som kunne rusle mellom ulike møtesteder og få servert lokale retter av høy kvalitet. Drømmen har sakte, men sikkert blitt en realitet gjennom XL-gruppen -- en suksessrik og veletablert restaurantgruppe i stadig utvikling.
Kontaktperson for stillingen
Om bedriften
Om XL Diner
XL Diner ligger midt i Ålesund sentrum, med utsikt mot Ålesundet, Molja og havet utenfor. Helt siden oppstarten i 1999 har vi målbevisst utviklet det som i dag er anerkjent som en av Europas beste bacalaorestauranter. XL Diner er og skal være en klippfiskrestaurant, men byr også på smakfulle retter som ikke kommer fra havet. Menyen er inspirert både av Sør-Europa og Sør-Amerika, samtidig som vi også holder en knapp på klassiske og kjære bacalaoretter fra Nordvestlandet. Førsteklasses, linefanget Lofotskrei er hovedingrediensen hos XL Diner. Den kjøpes inn fra et lokalt firma som foredler fisken på <<gamlemåten>>, noe som gjør oss trygge på kvaliteten og smaken. Vi jobber stadig for å utvikle både menyene og lokalet, og setter stor pris på engasjement og faglig nysgjerrighet fra de ansatte.
Sektor
Privat
Nettsted
Del annonsen
Annonsedata
Rapporter annonse- Stillingsnummer
2825703
- Hentet fra
Stillingsregistrering
- Referanse
3f6147e1-a4e2-4c05-92e5-1e75abfe90b3