Avdelingsleder kjøkkentjenesten Institusjonstjenesten

Har du et hjerte for kokkekunst, ernæring og samhandling? Vi søker en handlekraftig, tydelig og engasjert avdelingsleder. Vi søker deg som vil bidra med å videreutvikle og løfte kjøkkentjenesten og Melhus kommune inn i fremtiden.

Melhus kommune har tre hovedkjøkken som er samlet under en avdelingsleder. Kjøkkenet er hjerte i helse- og omsorgssentrene våre. Disse er lokalisert ved Buen helse- og omsorgssenter, Horg helse- og omsorgssenter og Hølonda helse- og omsorgssenter. Det er egne fagledere ved hvert kjøkken med ansvar for fag og daglig drift. Kjøkkentjenesten har ansvaret for produksjon av mat til kommunens sykehjem og salg i kafe/kantine. Tjenesten er også ansvarlig for middagssalg til hjemmeboende og matombringingtjenesten i kommunen. Med bakgrunn i befolkningsutvikling og kommunens strategi om at flest mulig skal bo lengst mulig hjemme, vil tjenesten matombringing øke i omfang i årene fremover. Det er behov for å ruste tjenestene til en bærekraftig tjeneste som kan dekke den fremtidige etterspørselen. Avdelingsleder vil ha en sentral rolle i det videre arbeidet på dette området. Den vil også være kommunens rådgiver i kjøkkenfaget innen helse- og omsorgstjenesten, skole, barnehage og andre aktuelle tjenester med behov. Fokuset på mat og ernæring står sentralt i forebygging av sykdom og hjelpebehov sammen med at mat skal gi positive opplevelser. 

Arbeidssted vil hovedsakelig være på Buen helse og omsorgssenter. Man må allikevel kunne arbeide fleksibelt mellom de 3 ulike helse- og omsorgssentrene i kommunen.  Kjøkkentjenesten er organisert under insitusjonstjenesten i kommunen og avdelingsleder kjøkkentjenesten rapporterer til enhetsleder og er representert i enhetens ledergruppe. Institusjonstjenesten i Melhus kommune består i drift av 2 sykehjem, vaskeri og kjøkkentjenesten ved de tre helse- og omsorgssentrene. Avdelingsleder vil ha økonomi og personalansvar for avdelingene med til sammen 15 årsverk og ca. 21 ansatte. 

Arbeidsoppgaver

• Personal, fag og budsjettansvar for avdelingen
• Organisere, lede og utføre matproduksjon med tilhørende oppgaver
• HACCP, HMS arbeid, internkontroll og ROS analyser
• Bistå og legge til rette for fagutvikling, veiledning og undervisning 
• Innkjøp i tråd med innkjøpsavtaler
• Utvikle tjenesten og etablere rutiner og prosedyrer i tråd med behov
• Veiledning og utvikling av tjenestetilbudet
  
• Bidra til utviklingsarbeid og oppfølging av handlingsplan etter målstyring
• Ansvar for rekruttering og fagutvikling, ivareta og veilede lærlinger samt andre lærekandidater
• Ansvar for arbeidstidsordninger som bemanningsplaner og turnus med tilhørende avtaler.
  

Kvalifikasjoner

• Kokkefagbrev innen restaurant eller institusjon
• Gode muntlige og skriftlige framstillingsevner i norsk
• God systemforståelse og digitale ferdigheter
• Førerkort klasse B

Andre kvalifikasjoner som blir vektlagt:

• Lederutdanning og / eller ledererfaring
• Erfaring fra institusjonskjøkken
• For øvrig vil personlige egenskaper som er viktig i stillingen bli vektlagt

Personlige egenskaper

• Evne til omstilling og skape beslutninger rundt prosesser
• Høy arbeidskapasitet og evne til å arbeide strukturert, selvstendig og målrettet
• Evne til å prioritere for å takle stort arbeidspress og varierte oppgaver
• Engasjert, positiv og fleksibel
• Gode samarbeidsevner og kommunikasjonsferdigheter
• Initiativrik, løsnings- og utviklingsfokusert

Vi tilbyr

• Helhetlig lederansvar i en spennende kommune
• Lønn og arbeidsvilkår i henhold til lov og avtaleverk
• Gode pensjonsvilkår

Kontaktinformasjon

Kristin Grindstuen, Enhetsleder, +47 91305938

Arbeidssted

Lenavegen 91
7224 Melhus

Nøkkelinformasjon:

Arbeidsgiver: Melhus kommune

Referansenr.: 5041342136
Stillingsprosent: 100%
Fast
Søknadsfrist: 02.12.2025