Lærling - Ernæringskokk

 

Ønsker du å bidra til bedre helse hos mennesker ved å utdannet deg til ernæringskokk? Da er Fauske kommune rette arbeidsgiver for deg. 
Vi er godkjent lærebedrift, og ønsker nye lærlinger velkommen. For oss er det viktig å ansatte lærlinger for å sikre fagarbeidere inn i rollene som Ernæringskokk i fremtiden. 

Å arbeide ved Storkjøkkenet i Fauske kommune vil du ha muligheten til å jobbe med fokus på gode matopplevelser og god ernæring i samarbeid med institusjonene.
Det produseres og leveres også middag til hjemmeboende.

Som lærling i ernæringskokkefaget i Fauske kommune vil du ha muligheten til å produsere norsk husmannskost etter nasjonale anbefalinger, og spesialkost som for eksempel allergier og intoleranser.

Som ernæringskokk lager du mat til mennesker som ikke kan lage egen mat. Den største utfordringen for en ernæringskokk er å lage ernæringsriktig og velsmakende mat til mange mennesker på en gang. Ofte er det ulike dietter og ernæringsbehov man må ta hensyn til, og ernæringsmessig korrekt variasjon i retter er ekstra viktig.

Arbeidsoppgaver

En ernæringskokks jobb er å lage mat som gir gode opplevelser. I helse- og omsorgssektoren er du en svært viktig ressurs, og bidrar til både glede og økte helsegevinster. Av arbeidsoppgaver som lærling hos oss vil du være med på og få opplæring i å: 

• Tilberede store mengder mat
• Sørge for høy hygienisk standard i arbeidet
  
• Bruke maskiner og utstyr, og gjøre enkelt vedlikehold på det
  
• Følge ernæringsmessig korrekt variasjon av retter og menyer
  
• Følge budsjetter og bedriftsøkonomisk praksis i produksjonen

Kvalifikasjoner

For å få lærlingeplass i Fauske kommune som ernæringskokk må du ha fullført  to år på videregående skole: Vg1 restaurant- og matfag og Vg2 kokk- og servitørfag.

I samarbeid med opplæringskontoret (ISOK) kan det vurderes opptak som lærekandidat eller praksiskandidat for kandidater som ikke har fullført normert grunnopplæring.

Personlige egenskaper

For å jobbe på et storkjøkken hvor mange mennesker skal bli mettet hver dag, er det viktig at du er effektiv og nøyaktig. Å ha en interesse for sunt kosthold og matlaging er også en viktig egenskap. Man jobber ofte mange sammen, og det er viktig at du er samarbeidsvillig. Personlig hygiene er også svært viktig i jobben.

Hovedområdene i ernæringskokk-faget er:

• Råvarer og produksjon
  
• Kostplanlegging og spesialkost
  
• Hygiene og kvalitetsstyring
  
• Bransje, bedrift og miljø

Opplæringen som ernæringskokk skal legge til rette for varierte arbeidsoppgaver, kreativitet og løsningsorientering, samt utvikle evne til service, samarbeid, kommunikasjon og fremme likestilling.

Vi tilbyr

• Selvstendige arbeidsoppgaver med gode muligheter for faglig og personlig vekst 
  
• Trivelige kollegaer og godt miljø 
  
• Tilhørighet i et faglig og lærerikt miljø 
  
• Mulighet til å jobbe i en kommune med et stort samfunnsansvar 
  
• Gode forsikrings- og pensjonsordninger 

Lønn etter tariff 

Vi tilbyr en solid preboarding og onboarding slik at man sikrer en trygg og motiverende start hos oss.  

Gyldig politiattest, ikke eldre enn tre måneder må kunne fremvises før tiltredelse. 
Aktuelle kandidater må påregne intervju. 

Tilsetting skjer i henhold til enhver tids gjeldende lover, regel- og avtaleverk. Vi oppfordrer kvalifiserte kandidater til å søke uansett alder, kjønn, funksjonshemning eller kulturell bakgrunn.  

Vi gjør oppmerksom på at søkere til stilling i Fauske kommune kan bli offentliggjort selv om søkeren har bedt om ikke å bli oppført på søkerlisten, jf. offentlighetsloven § 25. Dersom dette blir aktuelt vil søker bli kontaktet på forhånd.  

Søkere må benytte elektronisk søknadsskjema. CV, vitnemål og attester skal vedlegges søknaden elektronisk.  
Velkommen som søker! 

Fauske kommune ønsker ikke tilbud fra annonsører. 

Kontaktinformasjon

Monica Lunde, Avdelingsleder Fauske Storkjøkken, 95466506
Marianne Haugane Andersen, +47 90051534

Arbeidssted

Helsetunet 1
8200 Fauske

Nøkkelinformasjon:

Arbeidsgiver: Fauske kommune

Referansenr.: 5051954832
Stillingsprosent: 100%
Fast
Søknadsfrist: 01.03.2026