Sous-chef - Lovund Hotell

As sous-chef at Lovund hotel, you must be driven to deliver quality at the very highest level and have the ambition to lift a product that is already very good to new heights together with your colleagues. As a person, you are meticulous, service-minded, positive, professional, and you contribute to creating a good working environment.

Apply to ks@lovund.no

~
Som sous-chef på Lovund hotell må du drives av å levere kvalitet på aller høyeste nivå og ha som ambisjon å løfte et produkt som allerede er meget godt til nye høyder sammen med dine kolleger. Som person er du nøye, serviceminded, positiv, profesjonell, og du bidrar til å skape et godt arbeidsmiljø.

I tillegg bør du kjenne deg igjen i at du har lidenskap for mat, du har erfaring fra lignende stilling i hotellbransjen og er genuint opptatt av detaljer og god gjesteservice

Kompetanse:

• Du er god til å håndtere gjester med høye forventninger.
• Kreativ og nytenkende
• Liker å jobbe med fersk fisk og lokale råvarer
• Du er kvalitetsbevisst og har et øye for detaljer.
• Engasjert og har et godt humør.
• Ryddig, effektiv og strukturert.
• Du tar ansvar og gjennomfører/fullfører de oppgavene du har.
• Selvstendighet.
• Positiv og imøtekommende.
• Du er fleksibel og arbeidsom.
• Behersker norsk/skandinavisk språk samt engelsk på et profesjonelt nivå er en fordel.
• Førerkort klasse B er en fordel

Arbeidsoppgaver:

• Forberedelse og produksjon middager og selskapsservering
• Planlegging og oppfølging av daglig arbeidsfordeling
• Kvalitetssikring av produksjon
• Varehåndtering og lagerkontroll, derunder noe bestilling av varer
• IK-mat
• Aktivt jobbe for å redusere matsvinn
• Opplæring av nye medarbeidere
• Planlegge menyer og drift i samarbeid med kjøkkensjef

Vi kan tilby:

• Godt arbeidsmiljø med høy faglig kompetanse.
• En spennende arbeidsplass med muligheter for utvikling og kreativitet.
• Lønn etter avtale
• En trygg arbeidsplass.
• Hyggelig arbeidsmiljø.
• Mulighet for å utvikle seg innen faget.

Søknad sendes til ks@lovund.no