Kokk hos Fish Me Oslo - Sjømatrestaurant på Rådhusbrygga

Har erfaring fra kjøkken, gjerne med tilberedning av sjømat og skalldyr

Trives i en hektisk kjøkkenhverdag og jobber godt i team

Er strukturert, positiv og tar ansvar

Snakker norsk eller engelsk (minimum ett av språkene)

Har lidenskap for mat og stolthet for faget

Tilberede og anrette varme og kalde retter i henhold til meny, oppskrifter og kvalitetskrav

Planlegge, forberede og organisere råvarer før og under drift (mise en place)

Sørge for riktig oppbevaring, merking og rotasjon av matvarer (FIFO-prinsipp)

Bidra til utvikling av menyer og dagsretter

Følge gjeldende retningslinjer for hygiene, allergener og matsikkerhet (HACCP)

Vedlikeholde renhold og orden på kjøkkenet, inkludert daglig vask av utstyr og arbeidsflater

Samarbeide tett med kjøkken- og serveringspersonale for effektiv drift

Håndtere bestillinger av råvarer og bidra til lagerkontroll

Minimere matsvinn gjennom god planlegging og bruk av rester

Delta ved opplæring av nye ansatte og lærlinger

Eventuelt bistå med servering eller kundekontakt ved behov

En unik mulighet til å være med fra starten og forme veien videre

Et profesjonelt og trygt arbeidsmiljø med dyktige kollegaer

Konkurransedyktige betingelser og utviklingsmuligheter