Restaurant Manager

Ristorante Fabbrica søker en engasjert og erfaren restaurantsjef som vil ha det overordnede ansvaret for den daglige driften av restauranten vår i Fredrikstad. Stillingen er avgjørende for vår suksess og for å sikre gjestene en førsteklasses restaurantopplevelse.

Arbeidsoppgaver

• Lede og administrere alle aspekter av restaurantdriften, inkludert ansatte, lager og budsjett

• Rekruttere, lære opp og sette opp vaktplaner for medarbeidere

• Sikre høy kvalitet på mat, service og gjesteopplevelse

• Håndtere kundeklager og løse utfordringer på en profesjonell måte

• Opprettholde et rent, trygt og innbydende restaurantmiljø

• Samarbeide tett med kjøkkenteamet om utvikling og oppdatering av meny

• Implementere og følge opp helse-, miljø- og sikkerhetsrutiner

• Ha ansvar for økonomistyring, kostnadskontroll og lønnsom drift

Kvalifikasjoner

• Relevant ledererfaring fra restaurant- eller serveringsbransjen

• Sterke lederegenskaper og gode kommunikasjonsevner

• Svært gode ferdigheter innen kundeservice

• God kjennskap til lover, regler og standarder i mat- og serveringsbransjen

• Evne til å håndtere konflikter og løse problemer effektivt

• Erfaring med budsjettarbeid og økonomistyring

• Flytende i norsk og engelsk, muntlig og skriftlig

Personlige egenskaper

• Lidenskapelig, målrettet og med høy arbeidskapasitet

• Trives i et hektisk og dynamisk arbeidsmiljø

• En tydelig lagspiller og god motivator

• Evne til å ta beslutninger under press og innen korte tidsfrister

• Fleksibel med hensyn til arbeidstid (kvelder og helger må påregnes)

• En sentral lederrolle i en etablert restaurant

• Et profesjonelt og inkluderende arbeidsmiljø

• Gode utviklingsmuligheter

• Konkurransedyktige betingelser etter avtale

Ristorante Fabbrica is seeking an experienced and dedicated Restaurant Manager to oversee the daily operations of our restaurant in Fredrikstad. This role is vital to our success and to delivering an exceptional dining experience to our guests.

Responsibilities

• Manage all aspects of restaurant operations, including staff, inventory, and budget

• Recruit, train, and schedule employees

• Ensure high standards of food quality and customer service

• Handle customer complaints and resolve issues professionally

• Maintain a clean, safe, and welcoming dining environment

• Collaborate with the kitchen team on menu development and updates

• Implement and enforce health and safety regulations

• Manage finances, monitor expenses, and maximize profitability

Qualifications

• Previous managerial experience in the restaurant industry

• Strong leadership and communication skills

• Excellent customer service abilities

• Knowledge of food and beverage regulations and standards

• Ability to resolve conflicts effectively

• Experience with budgeting and financial management

• Fluency in both English and Norwegian

What We Are Looking For

• A passionate, driven professional with a strong work ethic

• Someone who thrives in a fast-paced environment

• An excellent communicator and team player

• Ability to make decisions under pressure and tight deadlines

• Flexibility to work evenings and weekends

• A key leadership role in an established restaurant

• A supportive and professional work environment

• Opportunities for growth and development

• Competitive compensation based on experience