Engasjert kjøkkensjef til Hardangerviddahallen restaurant

Kan du sjå for deg ei framtid for deg- og eventuelt din familie i Eidfjord -- ein viktig del av turistdestinasjon Hardangerfjord?

Vi søker kjøkkensjef i fast heilårig stilling for Hardangerviddahallen restaurant frå 2022.

Vi ønsker oss en målretta og engasjert kjøkkensjef som gjennom dagleg drift kan vidareføre og forsterke restauranten sitt renommé. Du må være motiverande og entusiastisk, flink til å bygge lagånd blant personale. Du må kunne arbeide systematisk og målretta for å nå definerte mål og skape gode kundeopplevingar.

Vi søker deg med følgende egenskaper

· Fagleg dyktig og leverer høg kvalitet på smaksopplevingar

· Kunnskap og interesse for matkultur og lokale råvarer

· Glad i å utvikle matkonsepter

· Løsningsorientert og pålitelig

· Selvstendig, men også god til å samarbeide med andre

· Fleksibel i forhold til arbeidsoppgaver

· Trives i et hektisk og internasjonalt arbeidsmiljø

Arbeidsoppgaver

· Utføre vertskapsrolla og skape besøksglede hos gjester og grupper

· Leiing av kjøkken

· Personalansvar, rekruttering, opplæring og budsjettansvar

· Ansvar for oppfølging av leverandørar

· Internkontroll og rapportering

· Forberede og lage mat på bestilling for både grupper og individuelle gjestar

· Produksjon av À la carte meny og buffet

· Arbeide etter IK-mat og HACCP rutinar

· Tett samarbeid med restaurantsjef

Kvalifikasjonskrav

· Gode språkkunnskaper

· Du har erfaring fra tilsvarende arbeid

· Gode leiareigenskapar

· Du er serviceinnstilt, kvalitetsbevisst og detaljorientert

· Du er tids- og kostnadsfokusert

Vi kan tilby deg

· Kjøkkensjef er en del av leiinga av senteret

· Eit moderne kjøkken

· Gode lønn og pensjonsvilkår etter avtale

· Tilbod om ferie og fritid ut over ferieloven

· Hyggelige kollegaer

· Hjelp med bosted

Høres dette interessant ut - send oss din søknad snarest med CV/foto merka med kjøkkensjef og en god argumentasjon for at du er den rette personen.