Vi søker rådgiver trygg mat til avdeling Mat & Café

St. Olavs driftsservice er totalleverandør av støttetjenester til St. Olavs hospital, samt leverandør av tjenester til helseinstitusjoner og andre samarbeidspartnere i helseregion Midt-Norge. St. Olavs driftsservice består av 9 avdelinger og har som målsetting å være best på alle de tjenestene som støtter opp under sykehusets kjernevirksomhet. 
I Mat & Café står matglede, matkunnskap og stolthet for faget i fokus. Hver eneste dag sørger vi for at pasienter, pårørende, ansatte og studenter ved St. Olavs hospital kan nyte varierte og nylagde måltider fra frokost til kvelds. Mat & Café er stolte av å lage mye av maten fra bunnen av og benytter en stor del kortreist mat. Avdelingen er sertifisert etter standarden NS-EN ISO 9001:2015. Vi er i dag omtrent 100 ansatte, og har både forsyningskjøkken, senterkjøkken, caféer og catering.

Vi søker nå en faglig sterk og engasjert rådgiver som ønsker å bidra til trygg og kvalitetsmessig god matproduksjon ved St. Olavs hospital. Stillingen innebærer et ansvar for å videreutvikle og sikre gode rutiner knyttet til mattrygghet, i samsvar med gjeldende regelverk og avdelingens målsetninger. Du vil inngå i et kompetent fagmiljø hvor samarbeid, profesjonalitet og stolthet for faget står sentralt.
Arbeidssted er primært St. Olavs hospital Øya, men noe reisevirksomhet til våre øvrige lokasjoner på Orkdal og Østmarka må påregnes. Stillingen inngår i avdelingens fagenhet og rapporterer til enhetsleder. 

Arbeidsoppgaver

• Kvalitetsarbeid og HACCP
• Utvikle rutiner og prosedyrer knyttet til mattrygghet og sørge for at disse er oppdatert i henhold til avdelingens behov og gjeldende regelverk
• Risiko- og sårbarhetsanalyser av råvarer, produkter, prosesser
• Utarbeide og utvikle prøvetakingsplaner
• Ta mikrobiologisk prøver og følge opp analyseresultater
• Gjennomføre interne revisjoner
• Opplæring av ansatte og være en rådgiver i spørsmål som omhandler mattrygghet
• Bidra til å fremme en god kvalitetskultur i hele avdelingen
• Være stedfortreder for systemkonsulent i kostdatasystemet (per nå; Nutshell)
• Bidra til at Mat & Café reduserer sitt miljøavtrykk og bygger opp under de felles klima- og miljømålene for spesialisthelsetjenesten

Kvalifikasjoner

• Minimum 3 års relevant høyere utdanning innen næringsmiddelområdet
• Relevant arbeidserfaring fra sykehus eller en større næringsmiddelbedrift er en fordel
• Dokumentert kunnskap og erfaring med kvalitetsarbeid
• God IT forståelse og kunnskap
• God skriftlig og muntlig fremstillingsevne
• Erfaring innen arbeid med HACCP system

Personlige egenskaper

• Du er faglig og personlig trygg, og arbeider selvstendig, strukturert og ansvarsbevisst
• Du har stort engasjement og god arbeidskapasitet
• Du har evnen til å formidle kunnskap og inspirere andre
• Du er fleksibel og løsningsorientert
• Du er serviceinnstilt og har gode samarbeids- og kommunikasjonsevner
• Du ønsker å utvikle deg faglig, og tar initiativ til din egen opplæring og utvikling
• Du er god på teamarbeid og bidrar til et godt arbeidsmiljø
• Personlig egnethet vektlegges

Vi tilbyr

• Et godt og inkluderende arbeidsmiljø 
• Muligheter for personlig og faglig utvikling i et spennende fagmiljø
• Lønn i henhold til gjeldende overenskomst
• Gode ansattavtaler, blant annet personalhytter og innen idrett og kultur
• Gode pensjons- og forsikringsordninger

Kontaktinformasjon

Ellen Storslett, Enhetsleder, ellen.storslett@stolav.no
Gunnar Kvamme, Avdelingssjef, gunnar.kvamme@stolav.no

Arbeidssted

Prinsesse Kristinas gate 3
7030 Trondheim

Nøkkelinformasjon:

Arbeidsgiver: St. Olavs hospital

Referansenr.: 4991751328
Stillingsprosent: 100%
Fast
Søknadsfrist: 03.08.2025