Thon Hotel Fosnavåg og Skotholmen søker Restaurantsjef

Thon Gruppen

Gerhard Voldnes veg 7, 6090 Fosnavåg

Stillingsannonsen er inaktiv.

Om jobben

Type ansettelse: Fast, heltid 100%
Antall stillinger: 1
Arbeidsspråk: Norsk eller engelsk

Vi søker en kreativ og faglig sterk restaurantsjef til fulltidsstilling hos oss. Dette er en sjelden mulighet til å bli med på et kulinarisk eventyr som vil sette spor i samfunnet. Vi tilbyr en variert hverdag på hotellet som serverer både frokost, lunsj, a la carte og bankett. På Skotholmen er sjømat i fokus, med kreative og sammensatte kombinasjoner av lokal sjømat og smaker fra inn og utland. Skotholmen ligger på en helt egen holme i havgapet. Den rette kandidaten må kunne lede et team med variert bakgrunn, samt skape fantastiske gjesteopplevelser. Kandidaten jobber tett sammen med F&B manager og kjøkkensjef.

Thon Hotel Fosnavåg er et distriktshotell på Sunnmøre med et bredt spekter av gjester, alt fra business og storslåtte bedriftssamlinger til kurs/konferanse og småbarnsfamilier. Et hotell i sentrum av Fosnavåg som stod klart på høsten i 2014. Hotellet er et naturlig samlingspunkt i sentrum og svært delaktig i reiselivssatsningen i Fosnavåg og Herøy. Med solnedgang fra både lobbybaren og hotellrommene, setter det stemningen for gode matopplevelser i restauranten vår, Restaurant Sjøkanten.

Skotholmen har en innholdsrik historie tilbake til 1600-tallet. Restauranten åpnet dørene første gang i 2016 til stor begeistring. Nå, 10 år etter åpning, tar Thon Hotel Fosnavåg over driften av restauranten. Skotholmen har levert matopplevelser i form av 5-retter servering med sommeråpent, bryllup, private middager, high-end/private matopplevelser, bedriftssamlinger osv. gjennom hele året. Denne restauranten er dynamisk og jobber med skreddersøm av alle henvendelser. Her er mulighetene uendelige både for gjestene, men også for en restaurantsjef å få sette sitt preg på lokalsamfunnet!

Ansvarsområder/arbeidsoppgaver:

Lede og organisere daglig drift av hotellets restauranter
Personalansvar for ansatte i restaurant/bar
Bemanning og planlegging av vaktlister
Kvalitetssikring av service og daglige rutiner
Budsjett- og resultatansvar
Delta på driftsmøter
Opplæring og coaching av medarbeidere
In-house salg og kundeoppfølging
Varebestilling, lagerkontroll og varetelling

Har du kompetansen og egenskapene vi ser etter? Vi ser etter noen som:

Har relevant erfaring fra lignende stillinger
Erfaring fra restaurant eller F&B
Er kvalitetsbevisst
Evner å motivere og inspirere dine medarbeidere
Trives med ansvar og liker å ta initiativ
Trives i et hektisk arbeidsmiljø
Har gode samarbeidsevner
Du har gode kommunikasjonsevner, både skriftlig og muntlig i engelsk og norsk
Har gode datakunnskaper

Vi tilbyr:

Varierte dager i restauranter som kanskje har Norges beste utsikt
Mye ansvar og muligheten til å bemerke seg i det gastronomiske miljøet
Gode og trygge rammer i THON

Om bedriften

Våre virksomhetsområder

Thon Gruppen er et av Norges største privateide konsern, eid av Thon Stiftelsen. Vi driver innen hotell, eiendom, og servering, og har rundt 3 000 årsverk.

Vi er engasjert i:

Thon Hotels: En av Norges største hotellkjeder, med over 90 hoteller i Norge, Sverige, Danmark, Belgia og Nederland.

Thon Eiendom: Norges største private eiendomsaktør med utleie og salg av bolig- og næringseiendom, samt drift av over 80 kjøpesentre i Norge og Sverige.

Resthon: Vår serveringsvirksomhet med barer og restauranter – fra gastropuber til spillkonsepter – med fokus på god mat og god stemning. Les mer

Omsetningen i 2024 var ca. 13,9 milliarder kroner. Les mer om konsernet her: thon.no/om

Hvorfor jobbe hos oss?

Et trygt og inkluderende arbeidsmiljø med fokus på bærekraft og langsiktighet
Gode utviklings- og karrieremuligheter, med fokus på intern rekruttering
Mulighet til å jobbe i et konsern med stor bredde og mange ulike roller

Vi er opptatt av mangfold og likestilling, og oppfordrer alle kvalifiserte kandidater til å søke – uansett alder, kjønn, bakgrunn eller funksjonsevne.

Les mer om hvordan det er å jobbe hos oss: thon.no/karriere