Liker du å lage god mat med kortreiste råvarer av høy kvalitet?

På Kringler er vi lidenskapelig opptatt av å servere god mat tilbredt fra bunnen av med lokale råvarer, og søker nå etter en Sous Chef som kan bidra til å videreføre og utvikle vårt kjøkken videre. Du vil bli en del av et lite og inkluderende kjøkkenteam bestående av fire ansatte (inkludert deg) og du vil være sentral i utforming av menyer og forberedelser, så vel som å kjøre lunsj- og middagsserveringer enten i team eller selvstendig. Vi serverer sett-menyer (2-retters lunsj og 3/4-retters middager) som bestemmes på ukebasis og bruker i den grad det er mulig råvarer fra eget gårdsbruk.

Dine arbeidsoppgaver vil i hovedsak være:

• Forberede og gjennomføre lunsj- og middagsservering, enten selvstendig eller sammen i team.

• Utvikle og planlegge menyer sammen med teamet.

• Produksjon av gårdsmat og råvarer som vi lager selv, blant annet nedskjæring av storfe- og svinekjøtt, produksjon av pølser, spekemat, bacon med mer.

Vår nye Sous Chef:

• Er en erfaren, fagutdannet kokk eller sous chef som er vant med å lage god mat fra bunnen av.

• Kan bidra inn i vårt helhetlige matkonsept hvor vi ønsker å benytte mest mulig av egenproduserte råvarer, men samtidig ha varierte og spennende menyer.

• Trives i et lite miljø hvor man får mye ansvar, er selvstendig og samtidig jobber godt i team.

• Er nysgjerrig og søkende innen matfaget, og søker hele tiden etter å utvikle seg selv og kjøkkenet til neste nivå.

• Kommuniserer flytende på minst et skandinavisk språk.

På Kringler vil du:

• Bli en del av et godt sammensveiset arbeidsmiljø der alle kjenner alle, både på kjøkkenet og ellers i bedriften.

• Få anledning til å utvikle deg selv faglig og profesjonelt og ha kollegaer som lytter til dine ideer og innspill.

• Jobbe i en fremoverlent familiedrevet bedrift, som er opptatt av utvikling og liker å drive nye spennende prosjekter.

• Ha tilgang på et fullt utstyrt treningsrom som kan benyttes når du måtte ønske det.

• Ha en arbeidshverdag med forutsigbar arbeidstid og litt variasjon. Du må regne med 3 dager i uken dagtid (08 - 16) og 2 kvelder i uken (13 - 21). Utover dette har vi åpent ca. 10 lørdager i løpet av året.

• Kunne leie bolig hos oss 10 minutter unna gården hvis det trengs.

• Ha ferie hele påsken, juli-måned og romjulen.