Sous chef søkes

Hva vi ser etter

Vi trenger en dyktig, kreativ, leken og ambisiøs sous chef som sammen med kjøkkensjef og ledergruppen skal bidra til å utvikle våre restauranter til en matopplevelse utenom det vanlige. Du skal være selvsikker på at produkter som kommer fra dine kjøkken er av høy kvalitet så som våre gjester forventer seg og fortjener.

Dette er du:

• Stolt av faget ditt

• Har erfaring fra lignende stillinger

• Selvstendig

• En som klarer å skape entusiasme for ansatte og gjester

• Du har et godt nettverk

• Du innehar et strategisk tankesett

• Du er god på relasjoner

• Du elsker å bygge team

• Du er opptatt av mat og drikke

• Du har god økonomisk forståelse

• Du liker å jobbe med utvikling av nye konsepter

• Du er resultatorientert

• Jobber hardt for den optimale serviceopplevelsen

• Du innehar god struktur

• Du er handlekraftig

Arbeidsoppgaver

• Du skal assistere kjøkkensjefen og har delt ansvar for hotellets kjøkken og all mat som går ut fra kjøkken

• Du skal assistere kjøkkensjefen og har delt ansvar for rutiner og oppfølgning på kjøkkenet

• Du har et delt ansvar for å jobbe opp ett god arbeidsmiljø, der alle stiller opp for hverandre, både i dine avdelinger og resten av hotellet.

• Du skal jobbe med resultatutvikling og aktivitetsplaner for kjøkken

• Du må holde seg oppdatert på Havila Hotels brand og sikkerhetsrutiner

• Du har delt ansvar for hotellets IK-mat system

• Du skal være med på planleggingsmøter med kunder etter behov.

• Du har delt ansvar for daglig drift og strategisk utvikling av kjøkkenet

• Ved behov så kan du ha tillfelligt ansvar for bemanning og planlegging av vaktlister

• Du har delt ansvar for lagerkontroll, budsjett, innkjøp og varelager sammen med kjøkkensjefen

• Du skal assistere kjøkkensjefen og har delt ansvar for planlegging av mat knyttet til arrangementer og aktiviteter

• Kvalitetssikring av produksjon og service når du er på jobb

• Fokus på spenst i alle ledd

Vi tilbyr

• Gode betingelser for rette vedkommende

• Spennende stilling med ansvar og utfordringer

• Karrièremuligheter innenfor Havila Gruppen

• Nettverk med gode kolleger

• Godt arbeidsmiljø

• En del av en stor reiselivssatsning