Kjøkkensjef

Er du ein ambisiøs kjøkkensjef med lidenskap for mat, leiarskap og natur? Høgt oppe, heilt ute på kanten av fjellet -- 1011 meter over havet -- finn du spektakulære Hoven Restaurant. Her kombinerer vi gode råvarer med storslått utsikt over Loen og fjordlandskapet. No ser vi etter ein erfaren kjøkkensjef som vil ta ansvar for vidare utvikling av matopplevinga på toppen. Dette er ei unik moglegheit for deg som vil bruke fagkunnskap, leiarskap og kreativitet i ei av Norges mest spektakulære restaurantar.

Kva vi ser etter

• Fagbrev som kokk

• Dokumentert erfaring som kjøkkensjef eller soussjef

• Erfaring med personalansvar og drift

• Kjennskap til IK-mat, HMS og økonomistyring

• Gode samarbeidsevner og tydeleg kommunikasjon

• Strukturert, effektiv og med høg gjennomføringsevne

• God digital kompetanse og erfaring med relevante IT-verktøy

Må kunne kommunisere godt på norsk/skandinavisk og/eller engelsk, både munnleg og skriftleg

Arbeidsoppgåver

Som kjøkkensjef har du det overordna ansvaret for kjøkkenet. Dette omfattar blant anna:

• Personal- og leiingsansvar for kjøkkenet

• Utvikling av menyar og konsept i tråd med sesong og lokale råvarer

• Planlegging og gjennomføring av arrangement og selskap

• Oppfølging av IK-mat og HMS-rutinar

• Varebestilling, lagerstyring og kostnadskontroll

• Kvalitetssikring av matproduksjon og service

• Bidra til eit godt og motiverande arbeidsmiljø

Vi tilbyr

• Ein unik arbeidsplass i spektakulære omgjevnader

• Eit fagleg sterkt og engasjert arbeidsmiljø

• Store moglegheiter for fagleg og personleg utvikling

• Tett samarbeid med eigar Hotel Alexandra, som har lange tradisjonar innan reiseliv og matopplevingar