Kokk med fagbrev

Brenner du for gode måltidsopplevelser?

Du har en genuin interesse for mat og mennesker. Du er nysgjerrig og kreativ. Du inspirerer og motiverer medarbeidere til å skape gode måltidsopplevelser for våre 122 beboere. Majorstuhjemmet er på jakt etter en god lagspiller som veileder og bidrar til å finne løsninger. En kokk som er dyktig i faget sitt og setter beboerne (kundene våre) i sentrum. I tillegg til å lage gode måltidsopplevelser trives du også i veileder rollen, og vi finner deg ofte på avdelingene. Avdelingene er utformet med 3 små beboer grupper i hver etasje, hvor det bor 6 til 8 beboere i hver bo-gruppe. På hver bo-gruppe er det et kjøkken, og totalt på Majorstuhjemmet er det 18 avdelingskjøkken. Hovedkjøkken/bistoren er hjerte i huset og du må derfor være "service minded". Det innebærer å være imøtekommende, lyttende og vennlig. Ingen problemer er for store eller små for deg.  Du skal sammen med teamet på Majorstuhjemmet være med å bidra til å skape gode opplevelser til glede for alle som bor og bruker sykehjemmet. Er du nysgjerrig på oss? Sjekk oss ut på instagram & facebook @Majorstuhjemmet

 

 

Arbeidsoppgaver

• Tilberede mat til 122 beboere og bistro (i dag får vi middag til beboere fra Silurveien produksjonskjøkken)
• Veilede, inspirere og undervise medarbeidere til å tilberede måltider og sikre gode måltidsopplevelser
• Motivere og undervise medarbeidere til bruk av bærekratige råvarer og redusere matsvinn
• Er aktiv og synlig på avdelingene
• Organisere matvarer til avdelingene
• Bestilling og mottak av varer
• Planlegge meny, ta imot matvarebestillinger fra avdelingene
• Overordnet ansvar for IK-mat og at dette etterleves
• Faglig ansvarlig for ernæring og kosthold for beboere
• Påse at de ernæringsmessige oppgavene blir utført i tråd med gjeldende krav til kvalitet
• Ha jevnlig oppfølging med ansvarspersoner innen miljø/måltid
• Bidra til tverrfaglig samarbeid
• Har en sentral rolle i ulike aktiviteter og arrangementer (Eks: månedlig restaurant aften for beboere/pårørende, årlig musikkfestival m.m)
• Følge hygienske prinipper og sikre god mathygiene på hovedkjøkken
• Overordnet ansvar for hygiene og orden på hovedkjøkken, varelager, kantine og kjølerom
• Bruk av digitale verktøy (IO- living IDA, sharepoint m.m)
• Oppfølging og veiledning av praksiskandidater
• Holde seg oppdatert innen eget fagområdet og delta i faglig utviklingsarbeid.

Kvalifikasjoner

• Må ha fagbrev som kokk
• Ønskelig med 2 års arbeidserfaring innen servicebransje
• Beherske norsk skriftlig og muntlig tilsvarende høyere nivå (Bergenstesten) under hele ansettelsesperioden
• Har kunnskap om IK-mat
• Innehar god digitalkompetanse
• Har gode veiledningsevner
• Gyldig politiattest må fremlegges før tiltredelse
• Personlig egnethet vektlegges

Personlige egenskaper

• Har stor interesse for matlaging og gode måltidsopplevelser
• Er engasjert i- og har et hjerte for eldreomsorgen
• Samarbeidsvillig med gode kommunikasjonsferdigheter
• Kunne jobbe selvstendig og ta ansvar
• Er brukerorientert og setter beboerens ønsker og behov i fokus
• Kreativ og nytenkende
• Løsningsorientert og fleksibel
• Evne til å reflektere over egen tjenesteutøvels
• Du er serviceinnstilt

Vi tilbyr

• Moderne langtidshjem, med store muligheter for videreutvikling
•  Engasjerte kollegaer og tverrfaglig samarbeid
• Faglig utviklende arbeidsmiljø og arbeidsoppgaver
• Lønnes etter Oslo kommunes lønnsregulativ (Lønnsramme 10)
• Helsefremmende og inkluderende arbeidsmiljø
• Dagtid, men det kan forekomme kveldsarbeid ved arrangementer
• Gode lønns-, forsikrings-, og pensjonsforhold
• Les mer om Oslo Pensjonsforsikring på www.opf.no
• Les mer om Oslo forsikring på www.oslo-forsikring.oslo.kommune.no.
  

Kontaktinformasjon

Lena Adde, Serviceleder, 40427866

Arbeidssted

 

Nøkkelinformasjon:

Arbeidsgiver: Oslo kommune

Referansenr.: 4893647693
Stillingsprosent: 100%
Fast
Søknadsfrist: 31.12.2024