Trives du med å utvikle bærekraftige menyer med hyggelige kollegaer?

Vi søker nå en Kjøkkensjef og kokk i heltidsstilling hos oss. Stillingen er skiftbasert og rapporterer til Daglig leder. Som kjøkkensjef / kokk på Thon Partner Hotel Selbusjøen vil du ha en viktig rolle i å utvikle bærekraftige menyer, du vil få mulighet til å være kreativ i selskap med dyktige kolleger. Du deltar i den daglige produksjonen på kjøkkenet og går foran som et godt eksempel. Utvikling av medarbeidere er også en viktig del av jobben og det er gode muligheter både for deg og dine medarbeidere.

Thon Partner Hotel Selbusjøen idyllisk til ved Selbusjøens bredd, kun en liten time fra Trondheim, 30 minutter fra Stjørdal og Trondheim Lufthavn Værnes. Selbu byr på masse fin natur og opplevelser sommer som vinter. Hotellet har 58 rom, stor konferanseavdeling og en fullservicerestaurant.

Ansvarsområder/arbeidsoppgaver:

Ansvar for daglig drift og strategisk utvikling av kjøkkenet
Rekruttering og opplæring av kjøkkenpersonell
Bemanning og planlegging av vaktlister
Kvalitetssikring av produksjon og service
Ansvar for lagerkontroll, budsjett, innkjøp og varetelling
Kreativ meny- og konseptutvikling
Planlegging av arrangementer i samarbeid med kurs- og konferanseledelsen
IK-mat/internkontroll
Oppfølging av leverandører
Aktivt jobbe for å redusere matsvinn
Være delaktig i den daglige produksjonen

For å trives i denne stillingen, er det en fordel om du:

Har fagbrev og erfaring fra lignende stillinger
Har god kjennskap til IK-mat
Motiveres av å skape store matopplevelser
Er resultatbevisst, løsningsorienter og fleksibel
Evner å motivere og inspirere dine medarbeidere
Trives med å ha ansvar
Har gode kommunikasjonsevner, både skriftlig og muntlig i norsk og engelsk
Liker å være ute blant gjester og publikum for å presentere maten og drikken

Vi tilbyr:

Mulighet for faglig og personlig utvikling
Mye ansvar og muligheten til å påvirke
Muligheter for å delta på kurs og messer
Gode personalordninger

Vi kontakter aktuelle kandidater fortløpende så ikke nøl med å sende din søknad.

Informasjonskapsler på arbeidsplassen.no

Rapporter annonse