Vi søker en erfaren og ansvarsbevisst Kjøkkenansvarlig til Thon Partner Hotel Notodden, lokalisert på Torvet 8 i Notodden, Norge.

Stillingen: deltid 50% fast.

Ha det overordnede ansvaret for driften av kjøkkenet
Planlegge og organisere arbeidet til kjøkkenpersonalet, frokost, lunsj og annet ved behov
Bestille og kontrollere innkjøp av matvarer og annet nødvendig utstyr
Utvikle og implementere menyer i samarbeid med hotellets ledelse
Overholde helse- og sikkerhetsregler og sikre at kjøkkenet er i samsvar med alle forskrifter
Har kjennskap til IK-mat(HACCP)
Opplæring og veiledning av kjøkkenpersonalet
Kvalitetssikring av frokostproduksjon
Aktivt jobbe med å redusere matsvinn, samt opprettholde varekost og matsvin
Gi den beste gjesteservice til alle våre gjester

Ha relevant erfaring
God kunnskap om matlagingsteknikker og kjøkkenoperasjoner
Evne til å lede og motivere et team
God kommunikasjonsevne og evne til å samarbeide med ulike avdelinger
God kjennskap til helse- og sikkerhetsregler og mattrygghet(IK Mat)
Evne til å jobbe under press og trives med å ta initiativ
Fleksibel og løsningsorientert
Ansvarsfull
Gode kommunikasjonsevner, både skriftlig og muntlig i norsk og engelsk
Være glad i mennesker, ønske om å oppnå målene som er satt, og jobbe for gode tilbakemeldinger fra våre fantastiske gjester

En lidenskap for mat og å lede et kjøkken
Evne til å håndtere flere oppgaver og prioritere arbeidet på en effektiv måte
En kreativ og innovativ tilnærming til menyutvikling
Evne til å skape et positivt arbeidsmiljø og motivere personalet
Fleksibilitet til å jobbe kvelder, helger og høytider
Gode kommunikasjonsevner på norsk, både skriftlig og muntlig
Noen som har et glimt i øyet
Noen som ønsker å jobbe for at vi skal bli best på frokost, få de beste tilbakemeldingene, og gi det lille ekstra
Være raus, omgjengelig, hyggelig og et ønske om å ha det beste teamet, med fornøyde ansatte og gjester.

Vi bruker cookies

Rapporter annonse