Er du en ambisiøs kokk med høy kompetanse innen fine dining og vil jobbe turnus?

Er du lidenskapelig opptatt av kulinarisk perfeksjon og uforglemmelige gjesteopplevelser?
Er du klar for å jobbe på et førsteklasses kjøkken til sjøs, der lokale råvarer møter globale standarder innen fine dining? Hvis du drives av innovasjon, bærekraft og eventyrlyst -- da kan du være den vi leter etter.

Hurtigruten er en av Norges største maritime arbeidsgivere, med 1 500 sjøfolk og lærlinger om bord.
Vi samarbeider med lokale leverandører for å servere mat i verdensklasse, og tilbyr utvalgte utflukter i samarbeid med lokale partnere.

Siden oppstarten i 1893 har Hurtigruten trygt fraktet lokale passasjerer, viktige varer, kjøretøy og turister til 34 havner langs norskekysten.

Er du lidenskapelig opptatt av lokal mat og elsker å levere service i verdensklasse?
Er du sulten på nye utfordringer og ønsker å jobbe med vårt konsept som er verdensledende innen lokalmat og opplevelsesreiser? Da er det kanskje deg vi ser etter!

Vil du være med å skape opplevelsesreiser i verdensklasse?

Har du evnen til å bidra aktivt i teamets utvikling og tilpasning i en spennende og dynamisk hverdag? Er du klar for nye utfordringer i et selskap med høye ambisjoner og full fart fremover?

Vi søker nå en Kokk -- fine dining med interesse for gode, lokale råvarer og et ønske om å jobbe med vårt anerkjente matkonsept Norway's Coastal Kitchen. Vi håper du vil være med å skape mat levert av norske, lokale produsenter langs kysten, der bærekraft, dyrevelferd, unike produkter og de gode historiene står i sentrum. For Hurtigruten er hele verdikjeden viktig.

Å jobbe om bord på skip er en livsstil, og du får en unik mulighet til å bli en del av et arbeidsmiljø preget av lidenskap og vilje til å lykkes. Samarbeid, tillit, respekt og empati er egenskaper vi verdsetter høyt, og som er viktige for å opprettholde et inkluderende og mangfoldig miljø.

Kjenner du deg igjen i våre verdier: We Inspire, We Empower, We Care, We Explore? Arbeidsoppgaver

• Produksjon og bearbeidelse av kald og varm mat

• I samarbeid med Kjøkkensjef følge gjeldende menyer, men likevel være en pådriver for utvikling av retter, menyer og anretning iht. Hurtigrutens verdifundament "Norway's Coastal Kitchen"

• Renhold i henhold til gjeldende renholdsplaner

• Informere overordnede om avvik, slik at dette kan håndteres av ansvarlige

• Medansvarlig for at skipets drifts- og sikkerhetsstyringssystemer, herunder IK-mat rutiner, blir fulgt opp innenfor ansvarsområdet

• Annet forefallende arbeid

Kvalifikasjoner

• Fagbrev og arbeidserfaring som kokk. Dokumenterbar og relevant erfaring kan kompensere for krav til utdanning

• Ønskelig med noen års erfaring innen konseptet "Fine Dining"

• Personlig egnethet vil vektlegges

• Må snakke flytende norsk eller annet skandinavisk språk hvor du forstår norsk godt, samt ha gode engelske språkkunnskaper

• Alle ansatte må ha; Grunnleggende sikkerhetskurs for sjøfolk, Krise- og passasjerhåndteringskurs, og godkjent helseattest fra autorisert sjømannslege. Det er ikke krav om å ha kursene før du søker, men du må være villig til å ta dem, og vi gjør oppmerksom på at den enkelte må bekoste kursene selv

Personlige egenskaper

• Ha lidenskap for fine dining og kortreist mat

• Høyt fokus på sikkerhet

• Fleksibel med stor arbeidskapasitet

• Liker å jobbe i team og evner å arbeide godt under press

• Strukturert i det daglige arbeidet og har sterkt fokus på kvalitet og detaljer

Vi tilbyr

• Få lage real og skikkelig mat med ferske, lokale råvarer fra hele kysten

• En utfordrende stilling, der du jobber med en av Norges sterkeste merkevarer sammen med gode kollegaer

• Variert arbeidshverdag med 1:1 turnus (to rundturer)

• Kost og losji om bord

• Betalt reise til og fra avreisehavn, etter avtale

• Lønn i henhold til tariffavtale

• Gode forsikrings- og pensjonsvilkår

• En unik arbeidsplass med gode kollegaer i alle aldre og sosialt samhold

• Utfordrende arbeidsdager med Norges vakreste utsikt

Søknadene vurderes fortløpende