Thon Hotel Halden søker F&B Manager

Thon Gruppen

Langbrygga 1, 1767 Halden

Om jobben

Type ansettelse: Fast, heltid 100%
Antall stillinger: 1
Arbeidsspråk: Norsk eller engelsk

Søk på jobben

Vi søker nå ny F&B manager. Vi leter etter en kompetent og erfaren F&B manager, som har kokkefaglig bakgrunn og/eller som fortrinnsvis har vært kjøkkensjef. Under stillingens ansvar går også konferanse- og eventdrift. Stillingen er i høy grad operativ, og kveld- og helgearbeid må påberegnes. Stillingen inngår i hotellets ledergruppe, og rapporterer til hotelldirektør.

Thon Hotel Halden ligger idyllisk til ved bryggepromenaden i Halden, med utsikt over indre havn og vakre Fredriksten Festning. Hotellet har 88 rom, egen restaurant og bar. Thon Hotel Halden har også kurs- og konferanselokaler for totalt 380 personer.Ansvarsområder/arbeidsoppgaver:

Personalansvar for kjøkken-, restaurant- og konferanseavdelingen
Rekruttering, opplæring og vaktlister
Daglig oppfølging av rutiner og drift, inkludert HCCAP og HMS
Meny- og konseptutvikling
Innkjøpsansvarlig kjøkken/restaurant
Budsjett- og resultatansvar, varekost/personalkost
Aktivt jobbe for å redusere matsvinn

Har du kompetansen og egenskapene vi ser etter? Vi ser etter noen som:

Har kokkefagbrev og erfaring fra lignende stillinger
Har god kjennskap til IK-mat
Har jobbet med økonomiske styringsverktøy for restaurant-/hotelldrift tidligere
Gode samarbeidsevner, og gode kommunikasjonsevner på norsk og engelsk, muntlig og skriftlig
Er en trygg leder som evner å motivere og inspirere medarbeidere
Har en utpreget serviceinnstilling både overfor kolleger og gjester
Trives med å jobbe selvstendig
Er ansvarlig og strukturert
Har stor arbeidskapasitet og trives med en hektisk hverdag
Bidrar til et positivt arbeidsmiljø, både forretningsmessig og sosialt

Vi tilbyr:

Spennende arbeidsoppgaver
Mye ansvar og muligheten til å påvirke
Mulighet for lederutvikling og kompetanseheving

Kontaktperson for stillingen

grethe.dalen@thon.no

Om bedriften

Våre virksomhetsområder

Thon Gruppen er et av Norges største privateide konsern, eid av Thon Stiftelsen. Vi driver innen hotell, eiendom, og servering, og har rundt 3 000 årsverk.

Vi er engasjert i:

Thon Hotels: En av Norges største hotellkjeder, med over 90 hoteller i Norge, Sverige, Danmark, Belgia og Nederland.

Thon Eiendom: Norges største private eiendomsaktør med utleie og salg av bolig- og næringseiendom, samt drift av over 80 kjøpesentre i Norge og Sverige.

Resthon: Vår serveringsvirksomhet med barer og restauranter – fra gastropuber til spillkonsepter – med fokus på god mat og god stemning. Les mer

Omsetningen i 2024 var ca. 13,9 milliarder kroner. Les mer om konsernet her: thon.no/om

Hvorfor jobbe hos oss?

Et trygt og inkluderende arbeidsmiljø med fokus på bærekraft og langsiktighet
Gode utviklings- og karrieremuligheter, med fokus på intern rekruttering
Mulighet til å jobbe i et konsern med stor bredde og mange ulike roller

Vi er opptatt av mangfold og likestilling, og oppfordrer alle kvalifiserte kandidater til å søke – uansett alder, kjønn, bakgrunn eller funksjonsevne.

Les mer om hvordan det er å jobbe hos oss: thon.no/karriere