VI SØKER EN ENGASJERT OG DRIFTIG KAFÉLEDER!

VI SØKER EN ENGASJERT OG DRIFTIG KAFÉLEDER!

Brenner du for god mat, gode gjesteopplevelser og lønnsom drift?

Herlighed har 2 lokasjoner, Storgaten ved lyskrysset og på Oddensenteret.

I tillegg driver vi en isbar på utsiden av Oddensenteret om sommeren.

Til selskapet vårt på Oddensenteret søker Herlighed en dyktig, engasjert og resultatorientert kaféleder som ønsker å være med på å utvikle virksomheten videre sammen med daglig leder.

Vi ser etter deg som har et ekte engasjement for serveringsbransjen, som elsker å lage og presentere god mat, og som forstår betydningen av at hver eneste gjest skal føle seg velkommen.

Du må være en person som ser muligheter fremfor begrensninger, som tar initiativ og som har både evne og vilje til å skape gode resultater.

En person som tar eierskap til både daglige gjøremål, medarbeiderne, gjesteopplevelsene og de økonomiske resultatene.

Hva vi tilbyr

For den rette personen kan det på sikt også bli aktuelt med mulighet for medeierskap i virksomheten.

Dine viktigste arbeidsoppgaver

• Lede og delta aktivt i den daglige driften av kaféen.

• Sikre gode gjesteopplevelser gjennom personlig service, god mat og hyggelig atmosfære.

• Planlegge, utvikle og tilberede matretter, menyer og nye produkter.

• Ha ansvar for varebestillinger, varelager, vareflyt og god varelogistikk.

• Utarbeide bemanningsplaner og vaktlister, og sikre effektiv bruk av personalressurser.

• Lede, motivere og utvikle medarbeidere og bidra til et godt arbeidsmiljø.

• Sikre gode rutiner for IK-mat, matsikkerhet, hygiene, renhold og orden.

• Ha aktivt eierskap til budsjetter, omsetning, kostnader, kvalitet og lønnsomhet.

• Følge opp økonomiske resultater, nøkkeltall og budsjettavvik, samt iverksette nødvendige forbedringstiltak.

• Arbeide målrettet med mersalg, kostnadskontroll, redusert matsvinn og effektiv drift.

• Ta initiativ til nye aktiviteter, produkter og tiltak som skaper økt omsetning og fornøyde gjester.

• Sørge for at kaféen til enhver tid fremstår innbydende, ryddig og godt organisert.

Hvem ser vi etter?

Vi ønsker oss en leder som:

• Brenner for serveringsbransjen og har et genuint ønske om å skape noe bra.

• Er glad i å lage mat og har interesse for gode råvarer, smak og presentasjon.

• Erfaring fra kafé, restaurant eller tilsvarende virksomhet, gjerne med lederansvar er ønskelig, men ikke et krav.

• Har erfaring med varebestilling, lagerstyring, bemanningsplanlegging og praktisk drift.

• Har god kjennskap til IK-mat og nødvendige rutiner for matsikkerhet.

• Har god økonomisk forståelse og evne til å arbeide systematisk med budsjetter, omsetning, kostnader og resultater.

• Trives i et hektisk miljø og er villig til å ta i et ekstra tak når det trengs.

• Du må like å ta ansvar.

Vi søker ikke bare en som vil ha en lederjobb - vi søker en som har lyst til å være med å bygge- og utvikle en vellykket virksomhet.

Vi er mer opptatt av hva du kan, hva du får til og hvilket engasjement du har, enn hvilke formelle utdanninger du kan vise til.

Er du den vi leter etter?

Kjenner du deg igjen i denne beskrivelsen, vil vi gjerne høre fra deg!