Bakerisjef søkes til populært bakeri i Trondheim

På Sluppen i Trondheim driver vi et bakeri i sterk utvikling. Vi leverer daglig til 13 kantiner og flere kaffebarer, driver eget utsalg og ukentlige pop-up-salg. Utsalget på Sluppen opplever stadig voksende etterspørsel, og interessen for produktene våre er større enn noensinne.

I dag er vi et team på fem, men vi planlegger å bli flere. Den som tar rollen som bakerisjef , kommer inn i en sentral posisjon -- ikke bare for å holde hjulene i gang, men for å være med å bestemme hvilken retning vi skal kjøre.

Rollen

Dette er en operativ lederrolle. Du vil jobbe aktivt i produksjonen side om side med teamet, samtidig som du har det overordnede ansvaret for daglig drift, bemanning, planlegging og kvalitet. Du vil også ta del i produktutvikling, modernisering av arbeidsprosesser og rekruttering av nye medarbeidere.

Du rapporterer til driftsleder for området, og har reell påvirkningskraft -- både på det som skjer i dag og på det bakeriet skal bli. Ansvarsområder:

• Daglig ledelse av produksjon og team

• Produksjonsplanlegging, kvalitetssikring og bemanning

• Budsjett, kalkyler og prising

• Rekruttering og utvikling av medarbeidere

• Produktutvikling og forbedring av arbeidsprosesser

Vi ser etter deg som

• Har fagbrev som baker og flere års erfaring fra bransjen

• Har ledererfaring, gjerne fra lignende drift

• Motiveres av å kombinere håndverk med ansvar og utvikling

• Har teknisk forståelse for bakeridrift og utstyr

• Er trygg på budsjettarbeid, kalkyler og prising

• Kommuniserer godt på norsk og engelsk

Vi tilbyr

• En nøkkelrolle i et bakeri med tydelig vekstambisjon

• Stor frihet til å påvirke både drift og retning

• Et engasjert team og et arbeidsmiljø i utvikling

• Mulighet til å bygge noe -- ikke bare drifte det som allerede er

Stillingen er del av Compass Group, en av verdens ledende aktører innen cateringdrift.

Søk gjerne allerede i juli

Vi tar imot søknader fortløpende, men behandlingen starter i august. Vi gleder oss til å høre fra deg.