Gullesfjord Camping søker kjøkkensjef som vil bygge videre på en vekstreise

Hva vi ser etter

Relevant utdanning og fagbrev er ønskelig, men ikke noe krav. Har du god erfaring fra drift av kjøkken eller tilsvarende rolle, kan det også være tilstrekkelig.

Du har god forståelse for både operativ drift og hva som skal til for å skape lønnsomhet. Erfaring med internkontroller er også sentralt.

Du er komfortabel med digitale verktøy og ser verdien av å bruke systemer for å effektivisere drift og forbedre kundeopplevelsen.

Språkforståelse er også viktig, da du vil møte gjester fra hele verden. Du må være stødig på engelsk. Hvis du er flerspråklig er det et pluss.

For å lykkes i rollen må du trives med ansvar, ha høy arbeidskapasitet og evne til å håndtere en variert og tidvis hektisk hverdag. Du er fleksibel og komfortabel med at arbeidsoppgaver og tempo kan variere gjennom sesongen. Samtidig er du strukturert, løsningsorientert og tar initiativ når noe kan gjøres bedre.

Arbeidsoppgaver

Som kjøkkensjef får du ansvar for drift og utvikling av kjøkkenet, og en sentral rolle i å videreutvikle både konsept og retning som en del av ledergruppen.

Du vil jobbe aktivt med menyutvikling, optimalisering av drift og innkjøp, med fokus på lønnsomhet, redusert matsvinn og gode rutiner. Det ligger et tydelig potensial i å videreutvikle kjøkkenet, både i konsept og omsetning.

Det er også ønskelig å videreutvikle tilbudet med utgangspunkt i lokale råvarer der det er naturlig.

Omfanget av ansvar for økonomi og administrasjon tilpasses din erfaring og kompetanse.

Du får stor frihet til å sette ditt preg på kjøkkenet og utvikle et tilbud som treffer både markedet og ambisjonene for videre vekst.

Som en del av en mindre organisasjon må du trives i en variert arbeidshverdag, der du både tar ansvar og bidrar operativt -- også utenfor kjøkkenet. Dette er en rolle for deg som ønsker eierskap til det du gjør, og som motiveres av å skape noe sammen med andre.

Vi tilbyr

Du får muligheten til å videreutvikle et kjøkken med et solid grunnlag og tydelig potensial for vekst. Her kan du teste og utvikle egne ideer og konsepter i et marked som allerede responderer godt -- blant annet har signaturretten fish & chips blitt en tydelig favoritt blant gjestene.

Du får stor frihet til å sette ditt preg på både meny og drift, og blir en del av et lite miljø med svært korte beslutningsveier og felles ambisjoner for videre utvikling.

Arbeidshverdagen er variert og preget av sesong, aktivitet og mennesker fra mange ulike nasjoner. For deg som også setter pris på natur og friluftsliv, ligger alt til rette for det utenfor jobb -- midt imellom Lofoten og Vesterålen med nærhet til fjell, hav og fiske.

Lønn etter avtale. Betingelsene tilpasses erfaring, kompetanse og hva du bidrar med i utviklingen av kjøkkenet og virksomheten for øvrig.

Ferie og fritid legges i hovedsak til roligere perioder utenfor høysesong, med gode muligheter for sammenhengende fri. Dette forutsetter god planlegging i tråd med driften.

Det kan også være mulighet for bolig etter avtale, slik at du kan være tett på både arbeid og hverdag.