Wiesegården

WE’RE HIRING -- CHEFS FOR THE NEW KITCHEN AT WIESE

Wiese in Lillehammer is launching a brand-new kitchen concept, and we are now looking for four skilled and motivated chefs who would like to be part of the journey from the very beginning.

We are looking for:
• 1 full-time chef -- with additional responsibility
• 3 part-time chefs

The kitchen is expected to be ready for training and opening in approximately 4--5 weeks.

Your working days will vary. On quieter days, you must be able to run the kitchen independently and efficiently. During busy evenings, concerts and larger events, you should enjoy working closely with the rest of the team at a fast pace and with many orders coming in at the same time.

The full-time position -- additional responsibility

For the full-time position, we are looking for someone who would also like to take on greater responsibility for the day-to-day operation of the kitchen. Responsibilities will include:

• Planning and carrying out prep and mise en place
• Ordering ingredients and supplies, as well as monitoring stock
• Following up on food safety procedures, HACCP, temperature control, cleaning and other food safety routines
• Helping reduce food waste and ensuring good stock control
• Coordinating the part-time chefs, delegating tasks and organising the team during service
• Ensuring consistent quality and efficient operations on both quiet and very busy days
• Taking an active role in the continued development of the kitchen and food concept

We are looking for someone who:
• Has experience as a chef or relevant kitchen experience
• Cares about quality, flavour and presentation
• Works quickly, efficiently and in an organised manner -- also under pressure
• Can work both independently and as part of a team
• Has a good understanding of food hygiene, HACCP and safe food handling
• Is reliable, flexible and solution-oriented
• Enjoys a fast-paced and varied working environment
• Is motivated to help build something new

This is an exciting opportunity to join us from the very beginning and help build a new kitchen and food concept at Wiese.

Working hours will include daytime, evenings and weekends, and concerts and larger events may involve periods of very high intensity.

Workplace: Wiese, Lillehammer
Positions: 1 × full-time + 3 × part-time
Start date: Approximately 4--5 weeks / by agreement

Interested? Send us a short application including information about yourself, relevant experience and your CV.

Join us and help build the new kitchen at Wiese!

WE’RE HIRING -- KOKKER / CHEFS TIL NYTT KJØKKEN PÅ WIESE

Wiese i Lillehammer starter opp et helt nytt kjøkkenkonsept, og vi søker nå fire dyktige og motiverte kokker som ønsker å være med fra starten.

Vi søker:
• 1 kokk i 100 % stilling
• 3 kokker i deltidsstillinger

Kjøkkenet forventes å være klart for opplæring og oppstart om ca. 4--5 uker.

Hos oss vil arbeidsdagene variere. På rolige dager må du kunne håndtere kjøkkenet selvstendig og effektivt. På travle kvelder, konserter og større arrangementer må du trives med å jobbe tett sammen med resten av teamet i høyt tempo og med mange bestillinger samtidig.

Vi ser etter deg som:
• Har erfaring som kokk eller relevant kjøkkenerfaring
• Er opptatt av kvalitet, smak og god presentasjon
• Jobber raskt, ryddig og effektivt -- også under press
• Kan arbeide både selvstendig og som del av et team
• Har god forståelse for mathygiene, IK-mat/HACCP og trygg matbehandling
• Er pålitelig, fleksibel og løsningsorientert
• Trives med høyt tempo og varierte arbeidsdager
• Kan bidra med prep, service, renhold og gode rutiner på kjøkkenet

Dette er en spennende mulighet til å bli med helt fra starten og være med på å bygge opp et nytt kjøkken og matkonsept på Wiese.

Arbeidstid vil inkludere dag, kveld og helg, og ved konserter og større arrangementer må man være forberedt på perioder med svært høyt tempo.

Arbeidssted: Wiese, Lillehammer
Stillinger: 1 × 100 % + 3 × deltid
Oppstart: Om ca. 4--5 uker / etter avtale

Interessert? Send oss en kort søknad med informasjon om deg selv, relevant erfaring og CV.

Bli med og bygg opp det nye kjøkkenet på Wiese!