Kokk til Lyse Arena -- hjemmebanen til regjerende seriemestere Viking

Vil du lage mat der store øyeblikk skapes? Nå søker vi en engasjert kokk til Lyse Arena -- hjemmebanen til Viking, som i 2025 sikret sitt første seriegull på 34 år og niende seriemesterskap i klubbens historie. Europa venter for Viking! I august avgjøres det om reisen fortsetter i Champions League eller Europa League -- uansett venter store europeiske kvelder på Lyse Arena.

Hos oss er ingen dager like. Compass Grouphar ansvaret for all matservering på Lyse Arena -- fra toppkamper og internasjonale europacupkamper til konserter, kurs, konferanser og selskaper, i tillegg til personalrestaurant for Viking og andre leietakere på stadion. Med plass til nesten 16 000 tilskuere og et yrende program av arrangementer gjennom hele året, er dette en arbeidsplass med puls, stemning og stort mangfold i oppgavene.

Tempoet er høyt, kvaliteten er viktig, og samarbeid er nøkkelen til suksess. Er du klar for å være en del av laget som serverer maten på en av Norges mest ikoniske arenaer?

Arbeidsoppgaver

• Tilberede varme og kalde retter i henhold til menyer og oppskrifter -- til kampdager, arrangementer og personalrestaurant

• Sørge for at maten holder høy kvalitet og presenteres på en innbydende måte

• Kontrollere råvarer og sikre korrekt lagring og håndtering

• Ivareta god orden, renhold og hygiene på kjøkkenet

• Samarbeide tett med kjøkkenpersonell og øvrige ansatte, spesielt ved store kamper og arrangementer med høyt tempo

• Bidra til å redusere matsvinn og optimalisere ressursbruk

• Delta i opplæring av nye medarbeidere og lærlinger ved behov

Kvalifikasjoner Må-krav

• Fagbrev som kokk eller tilsvarende relevant erfaring

• God kunnskap om matlaging, råvarebehandling og hygiene

• Kjennskap til matsikkerhet og HACCP

• Behersker norsk eller engelsk, muntlig og skriftlig

Ønskelige kvalifikasjoner

• Erfaring fra restaurant, hotell, kantine eller storkjøkken

• Erfaring med høyt tempo og store volum, gjerne fra arena, catering eller arrangement

• Kunnskap om spesialkost og allergener

Personlige egenskaper

• Serviceinnstilt og kvalitetsbevisst

• Strukturert og ansvarsfull

• Gode samarbeidsevner -- du er en lagspiller

• Positiv holdning og godt humør, selv når det braker løs på tribunen

Arbeidstid & arbeidssted

Arbeidstid etter turnus eller avtale, inkludert kvelder, helger og helligdager -- spesielt på kamp- og arrangementsdager. Lyse Arena, Stavanger -- hjemmebanen til regjerende seriemestere Viking.

Søknadsfrist: Søknader vil bli behandlet i starten av august