Booking- og salgsansvarlig

Som Booking- og salgansvarlig vil du være spydspissen i salg, booking og arrangement for Boccone, Nama og Big Horn i Bergen. Du vil rapportere til daglig leder/regionleder og samarbeide tett med restaurantenes ledere for å bidra til økt trafikk, effektiv booking og lønnsom drift.

Ansvarsområder

• Lede og koordinere alle bookingaktiviteter: bordreservasjoner, selskaper, events og større grupper

• Utvikle og iverksette salgsstrategier for å øke omsetning, utnytte kapasitet og dekke lavtrafikkperioder

• Aktivt selge restaurantenes kapasitet mot bedriftsmarked, turisme, arrangementer og spesielle begivenheter

• Opprette og vedlikeholde relasjoner med firmaer, reisebyråer, konferanseaktører, eventplanleggere og andre samarbeidspartnere

• Forhandle avtaler og pakker for grupper og arrangementer

• Analyse og rapportering – følge nøkkeltall for booking, omsetning per dekk, utnyttelse og avbestillinger

• Optimalisere rutiner og systemer for booking og salg.

• Markedsføring og kampanjer rettet mot B2B og B2C: utarbeide salgsfremmende tilbud, kampanjer og samarbeid

• Samarbeid med markedsføringsteam for synlighet, kampanjer og synkronisering

• Gi opplæring til restaurantledere og serviceansatte innen booking- og salgsteknikk

Kvalifikasjoner og egenskaper

• Relevant erfaring fra salg, booking eller event- / arrangementsarbeid, fortrinnsvis innen restaurant, hotell, event eller reiseliv

• God forretningsforståelse og analytiske evner

• Relasjonsbygger – du trives med kontakt mot kunder og partnere

• Strukturert, initiativrik og løsningsorientert

• Erfaring med digitale booking- og CRM-systemer

• Evne til å tenke helhetlig – og tilpasse salg og booking til driftsrealiteten i restaurantene

• God skriftlig og muntlig fremstilling på norsk og engelsk

• Kjennskap til Bergen og lokal marked ettertraktet

Vi tilbyr

• En spennende rolle med ansvar for flere konsepter i et etablert restaurantmiljø

• Konkurransedyktig lønn

• Mulighet for videre personlig og profesjonell utvikling

• Sterkt team og støtte fra konsern og ledelse

• En sjelden mulighet til å være med å forme vekst og kundetilbud i Bergen