Skap førsteklasses matopplevelser som sushikokk hos oss

Hva vi ser etter

Vi ser etter en kvalitetsbevisst og engasjert sushikokk med lidenskap for gode råvarer, presisjon og håndverk. Du har et øye for detaljer, jobber strukturert og trives i et hektisk kjøkkenmiljø der kvalitet og samarbeide står i fokus.

Du er opptatt av å levere retter med høy standard, tar ansvar for eget arbeid og bidrar positivt til arbeidsmiljøet. Samtidig er du kreativ og ønsker å være med på å utvikle spennende smaksopplevelser for våre gjester.

Erfaring som sushikokk er en fordel, men riktig innstilling, faglig stolthet og lyst til å utvikle seg er vel så viktig.

Arbeidsoppgaver

• Tilberede sushi, sashimi og andre japanskinspirerte retter etter høye kvalitetsstandarder

• Sikre riktig håndtering, oppbevaring og kontroll av råvarer

• Bidra til utvikling av menyer, nye retter og sesongbaserte konsepter

• Sørge for at kjøkkenet til enhver tid følger gjeldende rutiner for hygiene, IK-mat og matsikkerhet

• Bestilling, mottak og kontroll av varer

• Bidra til effektiv drift og god flyt på kjøkkenet

• Samarbeide tett med øvrige kokker, servitører og restaurantledelse

• Sikre høy kvalitet og presentasjon på alle retter som serveres

• Bidra til å redusere svinn og sikre god råvareutnyttelse

• Delta i daglig renhold og vedlikehold av kjøkken og utstyr

Vi tilbyr

Spennende utfordringer i et selskap med høyt tempo og godt miljø.

Personalfordeler i Fredensborg Hospitality.

Konkurransedyktige betingelser.

Stillingsprosent etter avtale.

Lønn etter tariff.