Vil du arbeide som assisterende kjøkkensjef ved vårt kjøkken på Porsangmoen?

Vil du være med og lede Forsvarets kjøkken i Garnisonen i Porsanger? Vi serverer fire måltider om dagen til vernepliktige soldater og ansatte. Videre besørger vi for all kost i tjeneste. Dagene er hektiske, med stadig nye utfordringer. Som Assisterende kjøkkensjef vil du ha en tydelig rolle som kjøkkensjefens høyre hånd, samt stedfortreder i kjøkkensjefens fravær. Garnisonen i Porsanger er i stor utvikling de neste årene, og det blir en spennende og utfordrende tid fremover. Er du klar?
Du må være genuint opptatt av service, og levere kvalitet i våres matsal. Høy standard på forpleining er høy velferd for våres vernepliktige.

Garnisonen ligger i Porsanger kommune i Troms og Finnmark fylke. Nærmeste flyplass ligger i Lakselv, cirka 20 kilometer fra leiren. Stedet har mye å by på for deg som liker å være ute i naturen med store muligheter for jakt, fiske og flotte naturopplevelser. Lakselv som er tettstedet i kommunen, har et godt utbygd butikk-, skole- og servicenett. 

Vil du vite mer om stillingen er det bare å ringe for en hyggelig og avklarende prat. Stillingen er ledig for snarlig tiltredelse.

Hva skal du jobbe med?

• I rollen som assisterende kjøkkensjef vil du være stedfortreder for kjøkkensjef
• Ansvar for koordinering av drift og leveranse, herunder alt arbeid i forbindelse med produksjon, klargjøring, anretning, utporsjonering og servering av mat/måltider
• Bidra til ledelse og planlegging av forpleiningstjenesten gjennom tilrettelegging av menyer og innkjøp
• Bidra ved utarbeidelse av arbeidsplaner (skift/turnus), samt hovedansvar for å sikre nødvendig bemanning og drift
• Hovedansvar for hygieneforskrifter og internkontroll, kundeoppfølging og kassefunksjon
• Bistå kjøkkensjef med administrative oppgaver
• Ansvar for å veilede lærlinger i henhold til utdanningsmål
  

Hvilke kvalifikasjoner trenger du for stillingen?

Til denne stillingen kreves det at du har:

• Fagbrev som institusjonskokk eller tilsvarende
• Minimum 3 års relevant arbeidserfaring som kokk
• Gode datakunnskaper
• Førerkort klasse B
• Du må kunne norsk godt, både muntlig og skriftlig. Søknad skrives på norsk
• Den som ansettes må kunne sikkerhetsklareres for HEMMELIG/NATO SECRET før tiltredelse
• I tillegg må du ha god helse og være i god fysisk form. Tilfredsstillende helseattest fremlegges før tiltredelse i stillingen
  

Det er også ønskelig at du har:

• Ledererfaring
• Relevant universitets-/høgskoleutdanning
• Gjennomført førstegangstjeneste

For at vi skal kunne vurdere din søknad må du dokumentere kvalifikasjonskravene ved å laste opp vedlegg sammen med din søknad i Webcruiter. Høyere utdanning gjennomført i utlandet må være godkjent av Direktoratet for høyere utdanning og kompetanse (HK-dir) eller NOKUT, og godkjenningen må legges ved søknaden.

Hvilken kollega ser vi etter?

Vi ser etter deg som:

• Har gode samarbeidsevner
• Er fleksibel og serviceinnstilt 
• Har evnen til og gi og motta veiledning
• Er nøyaktig
• Kan arbeide selvstendig og strukturert
  
• Har god helhetsoversikt

Hvorfor skal du velge oss?

• Gode muligheter for personlig og faglig utvikling med mange spennende arbeidsoppgaver og utfordringer 
• Fleksibel arbeidstid 
• Forsvaret har gode pensjons- og velferdsordninger 
• Mulighet for trening i arbeidstiden
• Egen bedrifthelsetjeneste
• Stillingen lønnes som Assisterende kjøkkensjef (stillingskode 1123) som for tiden er kr. 537. 000 – kr. 610. 000 brutto pr år, avhengig av kvalifikasjoner. Av lønnen trekkes 2% lovbestemt innskudd til Statens pensjonskasse. 
  

Kontaktinformasjon

Jan Vidar Pedersen, Kjøkkensjef Trenreg Porsangmoen, 900 28 089

Arbeidssted

9709 Porsangmoen

Nøkkelinformasjon:

Arbeidsgiver: Forsvaret

Referansenr.: 4988841889
Stillingsprosent: 100%
Fast
Søknadsfrist: 07.09.2025