Vi søker produksjonsleder til Norges mest moderne produksjonskjøkken

En landsby skapt for å bygge fellesskap! Idyllisk ved fjorden i Stokke i Vestfold er byggingen av Europas største Convention Village ferdigstilt. Oslofjord Convention Center er en unik destinasjon hvor du finner alt på ett sted -- en lekegrind for de som planlegger arrangement! Her finnes alt fra konferansehotell, suiteleiligheter og små sjarmerende hytter ved vannkanten, til toppmoderne idrettsanlegg av internasjonal standard, konferansehall med 6 800 sitteplasser og fantastiske uteområder med egen badestrand og marina. Kort oppsummert er vi Europas viktigste møteplass for fellesskapsløft! En one-stop shop for eventer! Alt på ett sted for bedrifter, sport, kultur eller organisasjoner som ønsker å møtes i stor skala. Produksjonsleder Kjøkken

På Oslofjord Convention Center samles tusenvis av mennesker hvert år for konferanser, arrangementer og opplevelser. Vårt mål er å være Europas viktigste møteplass for fellesskap -- og maten vi serverer er en sentral del av opplevelsen. Nå søker vi en produksjonsleder som vil være med å sikre at gjestene våre får mat som både smaker godt, gir riktig næring og serveres i stor skala med høy kvalitet.

Om stillingen

Som produksjonsleder får du ansvar for den daglige driften av vårt produksjonskjøkken på 1200 kvm -- et av Norges største og mest moderne. Her produserer vi alt fra frokost til festmiddager til flere tusen gjester på en gang. Din oppgave blir å sørge for at produksjonen er godt planlagt, effektiv og holder høy standard hele veien fra menyutvikling til ferdig rett på tallerkenen.

Dine oppgaver

• Planlegge og følge opp daglig matproduksjon
• Utvikle menyer og oppskrifter med fokus på smak, ernæring og allergener
• Sikre høy hygienestandard og matsikkerhet
• Sørge for effektiv produksjonsflyt
• Rapportere til Executive Chef

Vi ser etter deg som

• Har utdanning som institusjonskokk
• Har erfaring fra storkjøkken eller produksjon i stor skala
• Kjenner godt til HMS, IK-mat / HACCP
• Trives med å organisere, strukturere og samarbeide
• Har engasjement for å kombinere matglede med effektiv drift

Hos oss

På Oslofjord Convention Center får du muligheten til å jobbe i et kjøkken hvor dimensjonene er store, tempoet høyt og kvaliteten alltid i fokus. Sammen med resten av teamet bidrar du til å skape gode matopplevelser for gjester fra hele Norge -- og verden.
Vi har konkurransedyktige betingelser, og gode pensjon- og forsikringsordninger.