Kjøkkensjef / Head chef

Kjøkkensjef / Head chef til Oppdal Turisthotell.

Vi trenger en kjøkkensjef med energi, kreativitet og guts til å løfte Perrongen til nye høyder. Du får ansvaret for alt fra å holde teamet skjerpet til å sette ditt eget preg på menyen -- dette er sjansen til å vise hva du er laget av.

Vi leter etter deg som har en smittende lidenskap for mat, og vet hvordan du skaper opplevelser som får folk til å komme tilbake. Er du en engasjert og kreativ person med erfaring fra a la carte-kjøkken søker vi deg til å styrke vårt kjøkken-team.

Arbeidsoppgaver:

Planlegging og gjennomføring av den daglige driften og service

Personalansvar for kjøkkenpersonell

Lage meny i forhold til sesongvariasjoner

Motivere og inspirere medarbeidere

I tillegg til restaurant Perrongen, vil du også få ansvar for å lage selskapsmenyer og gjennomføre mat til bryllup, minnesamvær, dåp, konfirmasjoner og lignende

Krav til kompetanse:

Minimum 5 år arbeid som faglært kokk

God forståelse for kjøkkenøkonomi

Tidligere ledererfaring fra kjøkken

Behersker et skandinavisk språk samt engelsk muntlig og skriftlig

Kunnskap og erfaring med HACCP

Dine egenskaper

Du har gode samarbeidsevner og bidrar til et godt kjøkkenteam

God på planlegging og gjennomføring

Gode kommunikasjonsferdigheter

Fleksibel og løsningsorientert

Du er opptatt av resultater og tenker økonomi i alle ledd.

Vi tilbyr:

Konkurransedyktig lønn basert på erfaring.

En sosial og hyggelig arbeidsplass med flotte kollegaer.

Et positivt arbeidsmiljø med fokus på lagånd.