Kjøkkensjef / Head chef

Fagbrev som kokk, gjerne med ledererfaring

Erfaring fra både sushi og varmmat er en fordel

Kompetanse innen menyutvikling og kjøkkenøkonomi

Strukturert, målrettet og evne til å motivere et team

Gode språkferdigheter i norsk eller engelsk

Søker må ha Europass CV

Vi tilbyr ikke bolig -- søker må selv ordne dette

Vennligst sett "Kjøkkensjef" i emnefeltet om du søker

Professional certificate as a chef, preferably with leadership experience

Experience with both sushi and hot kitchen is an advantage

Competence in menu development and kitchen economics

Structured, goal-oriented and with the ability to motivate a team

Good language skills in Norwegian or English

Applicants must provide a Europass CV

Housing is not provided -- applicants must arrange this themselves

Please mark the subject with "Head chef" if you apply

Lede den daglige driften av kjøkkenet

Bestillinger

Utvikling av menyer (sushi, varmkjøkken og kommende cateringtilbud)

Kunne bruke lokale råvarer for å lage utsøkte asian fusion retter

Personalansvar: rekruttering, opplæring og oppfølging av kokker og lærlinger

Utarbeidelse av bemanningsplaner og turnus

Ansvar for kvalitet, renhold og rutiner innen IK-mat og HMS

Aktiv deltakelse på kjøkkenet

Manage the daily operations of the kitchen

Ordering and supplier follow-up

Menu development (sushi, hot kitchen and upcoming catering services)

Ability to use local ingredients to create exquisite Asian fusion dishes

Personnel responsibility: recruitment, training and follow-up of chefs and apprentices

Preparation of staffing plans and work schedules

Responsibility for quality, hygiene and routines in accordance with food safety and HSE regulations

Active participation in kitchen work

Konkurransedyktig lønn fra 600.000 kr +

En spennende lederstilling i en veletablert restaurant med vekstambisjoner

Muligheten til å arbeide i et flunkende nytt spesialdesignet kjøkken fra Randstech!

Mulighet til å påvirke utviklingen av både meny og nytt cateringtilbud

Dyktige kolleger og et godt arbeidsmiljø

Competitive salary from NOK 600,000+

An exciting leadership position in a well-established restaurant with strong growth ambitions

The opportunity to work in a brand-new, custom-designed kitchen from Randstech!

The chance to influence the development of both the menu and the upcoming catering services

Skilled colleagues and a positive working environment