Linjeleder kantine

Ved Nortura Forus er kantinen mer enn bare et sted å spise. Den er et viktig samlingspunkt som bidrar til trivsel, energi og gode opplevelser i arbeidshverdagen. Nå søker vi en engasjert og dyktig kokk som ønsker å ta ansvar for den daglige driften av kantinen og bidra til å skape et godt måltidstilbud for våre ansatte.

Som linjeleder for kantinen får du en sentral rolle i å sikre en effektiv og velfungerende drift med søkelys på gode matopplevelser, høy kvalitet, mattrygghet og service. Stillingen kombinerer operativ deltakelse i den daglige matlagingen med ansvar for planlegging, koordinering og kontinuerlig forbedringsarbeid. Du vil også bidra til å utvikle arbeidsprosesser, redusere matsvinn, sikre god ressursutnyttelse og videreutvikle et arbeidsmiljø preget av samarbeid, involvering og forbedringskultur.

Daglig drift av kantinen, herunder:

• Utarbeide ukentlige menyforslag og utvikle et variert og attraktivt kantinetilbud
• Delta i den daglige produksjonen
• Bestille varer og følge opp varelager
• Sørge for god opplæring av nyansatte
• Følge opp mattrygghet, allergen og hygiene
• Være pådriver for å følge opp HACCP-arbeidet i kantinen
• Være en leder og rollemodell i HMS-arbeidet, samt identifisere, registrere og følge opp forebyggende tiltak
• Ha forståelse for økonomi, varekostnad og bidra til kostnadsbevisst drift
• Planlegge og koordinere bemanning, arbeidsplaner og ferieavvikling

• Fagbrev som kokk, ernæringskokk eller butikkslakter – relevant arbeidserfaring på mer enn tre år kan kompensere for manglende formell utdanning
• God erfaring med bruk av PC som arbeidsverktøy
• Kunnskap om kjøkkenøkonomi
• Gode kommunikasjons- og samarbeidsevner
• Selvstendighet, tar initiativ, er strukturert og løsningsorientert
• Evne til å motivere og veilede medarbeidere i det daglige
• Flytende norsk, både skriftlig og muntlig

• Ordnede arbeidsforhold i et godt og inkluderende arbeidsmiljø
• Gode muligheter for personlig og faglig utvikling
• Konkurransedyktige betingelser samt svært gode pensjons- og forsikringsordninger
• Trimrom og ansattbutikk

Ved ansettelse må du gjennomføre Norturas HMS- og hygieneopplæring.

Høres dette ut som en jobb for deg? Vi ser frem til å høre fra deg!