Head Chef, Carls

Carl's på Carl Berners plass ser etter en ny Kjøkkensjef

Dine oppgaver

• Lede og inspirere et dyktig kjøkkenteam i et energisk og mangfoldig hus.
• Utvikle og videreutvikle menyer med fokus på pizza, pasta og italienske småretter – sesongbasert, tilgjengelig og kreativt.
• Sikre en smidig drift i hverdagen: bestillinger, varelager og kostnadskontroll.
• Opprettholde de høyeste standarder for hygiene, kvalitet og konsistens.
• Samarbeide tett med restaurantsjef og barteam for å levere minneverdige gjesteopplevelser.

Hvem du er:

• En kokk med dokumentert ledererfaring (Kjøkkensjef eller Soussjef).
• Lidenskapelig opptatt av italiensk mat, spesielt pizza og italienske klassikere.
• Kreativ, kvalitetsbevisst og i stand til å balansere tradisjon med moderne trender.
• Strukturert og organisert, og trives i et dynamisk og travelt kjøkken.
• En naturlig leder som motiverer og utvikler sitt team.

Vi tilbyr:

• En nøkkelrolle som kjøkkensjef på Crudo at Carls, en av Oslos mest unike restaurantopplevelser.
• Muligheten til å forme og utvikle deg videre i Fursetgruppen, en av Oslos største og mest anerkjente restaurantgrupper.
• Konkurransedyktig lønn og betingelser.
• En levende arbeidsplass der mat, vin, fotball og kultur møtes.

Søknader vurderes fortløpende.

English

Carl’s at Carl Berners plass is looking for a new Head Chef

Your responsibilities

• Lead and inspire a skilled kitchen team in an energetic and diverse house.
• Develop and refine menus with a focus on pizza, pasta, and Italian small plates – seasonal, accessible, and creative.
• Ensure smooth daily operations: orders, inventory, and cost control.

• Maintain the highest standards of hygiene, quality, and consistency.

• Work closely with the restaurant manager and bar team to deliver memorable guest experiences.

Who you are

• A chef with proven leadership experience (Head Chef or Sous Chef).

• Passionate about Italian food, especially pizza and Italian classics.

• Creative, quality-focused, and able to balance tradition with modern trends.

• Structured and organized, thriving in a dynamic and busy kitchen.

• A natural leader who motivates and develops their team.

What we offer

• A key role as Head Chef at Crudo at Carls, one of Oslo’s most unique dining experiences.
• The opportunity to shape and grow within Fursetgruppen, one of Oslo’s largest and most recognized restaurant groups.

• Competitive salary and conditions.

• A vibrant workplace where food, wine, football, and culture meet.

Applications are reviewed on an ongoing basis.