BYGDATUNET SØKER OPERATIV KJØKKENSJEF

Hva vi ser etter

· Har fagbrev som kokk eller relevant erfaring fra kjøkkendrift

· Har ledererfaring eller ønsker å ta steget inn i en lederrolle

· Er strukturert, løsningsorientert og trives med ansvar

· Har god forståelse for økonomi, kostnadskontroll og ressursstyring

· Er opptatt av kvalitet, service og gode matopplevelser

· Har gode samarbeidsevner og evne til å motivere andre

Behersker norsk, både muntlig og skriftlig

Arbeidsoppgaver

· Delta aktivt i den daglige driften og matproduksjonen

· Lede og organisere kjøkkenets daglige arbeid

· Ansvar for kjøkkenets medarbeidere, inkludert opplæring og oppfølging

· Lage arbeidsplaner og bidra til god bemanningsstyring

· Ansvar for varebestilling, lagerstyring og varemottak

· Følge opp råvarekostnader, kalkyler og matsvinn

· Sikre god økonomistyring og effektiv drift

· Sørge for at krav til hygiene, internkontroll og matsikkerhet etterleves

· Videreutvikle menyer og matkonsept i samarbeid med daglig leder

Bidra til gode gjesteopplevelser og et godt samarbeid mellom kjøkken og servering

Vi tilbyr

· En spennende og selvstendig lederstilling

· Muligheten til å sette ditt preg på kjøkkenet og mattilbudet