Håndverksbaker - Britannia Hotel

Om stillingen

Vil du bli en del av Britannia Hotel -- et av Norges mest prestisjefylte hotell?

Britannia Hotel gjenåpnet 1. april 2019 etter en omfattende treårsrenovering, og står nå som et ikonisk 5-stjerners hotell med 223 rom og suiter, seks restauranter og barer, et prisbelønt spa, moderne treningssenter, storslagen ballsal og unike konferansefasiliteter. Som medlem av Leading Hotels of the World kan vi stolt titulere oss som verdens nordligste Grand Dame-hotell.

Vi søker nå en dedikert håndverksbakertil vårt bakeri, hvor du vil være en nøkkelperson i å levere førsteklasses bakverk til alle våre F&B-avdelinger.

Hva vi ser etter:

Vi leter etter en baker med stolthet for faget og sans for kvalitet. Du må være initiativrik, nysgjerrig og alltid søke utvikling, med en dyp respekt for håndverket. På Britannia verdsetter vi ansatte som er proaktive og løsningsorienterte, og som skaper uforglemmelige gjesteopplevelser med et smil. Vi søker deg som trives med å yte ekte service og deler vår lidenskap for å fortelle Britannias unike historie -- til både nye og tilbakevendende gjester.

Arbeidsoppgaver

• Daglig produksjon av håndverksbrød og bakverk, inkludert surdeigsbrød, langtidshevede brød, laminerte deiger og søtbakst
• Følge opp daglige HMS/IK-mat-rutiner
• Levere etter produksjonsplan og følge oppskrifter nøye
• Roomservice til hotellets gjester på natten

Kvalifikasjoner

Erfaring fra tilsvarende arbeid er et krav, gjerne med fagbrev

• Solid erfaring med surdeig, langtidsheving, laminerte deiger og søtbakst
• Behersker engelsk flytende

Personlige egenskaper

• Selvgående, kreativ og oppdatert på bransjetrender
• Entusiastisk, effektiv og en lagspiller med øye for detaljer og økonomisk forståelse

Vi tilbyr

• En arbeidsplass med høye ambisjoner og et dynamisk, inspirerende arbeidsmiljø
• Gode arbeidsforhold med konkurransedyktige lønnsbetingelser
• Mulighet for faglig utvikling

Heltid / Deltid:

Deltid/heltid

Ansettelsesform:

Fast

Stillingsprosent:

80-100

Oppstartsdato: Etter avtale

Karriere på Britannia Hotel

Britannia Hotel åpnet først sine dører for glamorøse gjester i 1870 og var et yrende miljø i storslåtte omgivelser. Hotellet ble et møtepunkt for alt fra handelsmenn og politikere til historiens første lakseturister. En hjørnestein i Trondheim og et av Skandinavias mest prominente hoteller.

Trondheims gamle stolthet ble under periode på tre år definert på ny, gjenreist og åpnet igjen 01. april 2019.

Navnet BRITANNIA forplikter og viljen bak satsningen er kompromissløs. Eieren Odd Reitan ønsker å gi Trønderne en ny storstue å være stolt av, og alle andre skal få et reisemål i seg selv.

Britannia Hotel fremstår som et internasjonalt femstjerners hotel og er ett av Skandinavias beste fullservice- og spahotel. Med seks differensierte restaurantkonsept, inkludert Palmehaven, cocktailbar og salonger, en stor catering, - bankett og selskaps-avdeling, så er Britannia Hotel også så absolutt et "House of Celebration".

Britannia Hotel

Britannia Hotel ble det femte hotellet i Norden som fikk innvilget medlemskap sammen med Hotel Continental i Oslo, d`Angleterre i København, Grand Hotel i Stockholm og Kämp i Helsinki.

LHW består av over 400 hoteller I 75 land over hele verden. Felles for dem alle, er at de er spesielt utvalgte femstjerners hotell som må følge en svært streng kvalitetsstandard på over 800 sjekkpunkter. Nye medlemmer må bli valgt inn og anbefalt av en jury og komité av eksisterende medlemmer. Standardene tar blant annet for seg kvaliteten på hotell-fasiliteter og tjenester, restauranter og velvære-fasiliteter, og viktigst: servicenivå og gjeste-oppfølging i alle ledd. Alle hotell blir grundig testet hvert år av hemmelige inspektører som følger opp de 800 punktene og sikrer at det leveres på den høye kvalitetsstandarden som et medlemskap i LHW.

The Leading Hotels of the World