Kokk med fagbrev- stedfortreder funksjon for lagersjef

Er du en faglig sterk kokk som ønsker mer ansvar og varierte arbeidsoppgaver? Vi søker en engasjert og strukturert medarbeider som vil være med på å utvikle og drifte et moderne sykehuskjøkken. Stillingen kombinerer matproduksjon med ansvar som stedfortreder for lagersjef, og gir deg en sentral rolle i et kjøkken med høye kvalitetskrav og viktige samfunnsoppgaver. Du vil også arbeide i kjøkkenets kostsystem Matilda, og bidra til god oppfølging av kostregistrering, bestillinger og ernæringsrelaterte rutiner. Hos oss får du en variert arbeidshverdag hvor samarbeid, service og kvalitet står i sentrum.

Diakonhjemmet sykehus er lokalsykehus for 3 vestlige bydeler i Oslo. Kjøkkenet produserer måltider til inneliggende pasienter, med en høy andel spesialkost.
I tillegg driver kjøkkenet 2 kantiner med til sammen ca 500 daglige besøkende.

Kjøkkenets hovedserveringsform er kok/server med brettservering til inneliggende pasienter i somatikk. Kjøkkenet har 37, 5 årsverk fordelt på 54 ansatte fra 18 nasjoner. Kjøkkenet er i drift alle dager i året fra 07:00 - 19:30. Vi legger vekt på matfaglig utvikling og høy grad av involvering. Det er et sammensatt og godt arbeidsmiljø i avdelingen.

Du vil inngå i en turnus med arbeid hver tredje helg, og vakter på dagtid mellom kl. 07.00-17.00 på hverdager. Arbeidshverdagen vil være variert, men hovedssakelig bestå av arbeid på varmtkjøkken og diettkjøkken. Vi ser etter deg som trives i et aktivt miljø, liker å jobbe med mennesker og ønsker å bidra til gode matopplevelser for både pasienter og gjester.

Arbeidsoppgaver

• Matproduksjon ved varmkjøkken, diettkjøkken og koldtkjøkken
• Svare på henvendelser og ta imot bestillinger fra sengepostene
• Utporsjonering av pasientmat (brettservering)
• Oppfølging og etterlevelse av kvalitetssikringssystemet (HACCP og IK-Mat)
• Delta i lagerrelaterte oppgaver og bidra til god vareflyt
• Fungere som stedfortreder for lagersjef ved fravær
• Registrering og oppfølging i kostdatasystemet Matilda

Stillingen innebærer funksjon som stedfortreder for lagersjef, og det er derfor svært viktig med forståelse for vareflyt, lagerstyring og bestillingsrutiner. I tillegg må du har erfaring fra virksomhets styringsprogrammet Matilda og Office pakken.

Kvalifikasjoner

• Fagbrev som kokk eller institusjonskokk er et krav
• Erfaring fra storkjøkken, gjerne innen sykehus
• God kunnskap om spesialkost, ernæring og kvalitetssikring av mat
• Erfaring fra kostdatasystemet Matilda
• Erfaring med lagerstyring, bestilling og varehåndtering
• Grunnleggende datakunnskaper
• Meget gode norskkunnskaper, både skriftlig og muntlig

Personlige egenskaper

• Evne til å arbeide både selvstendig og i team
• Strukturert, nøyaktig og effektiv
• Fleksibel og løsningsorientert
• Serviceinnstilt med gode samarbeidsevner
• Gode mellommenneskelige egenskaper
• Evne til å håndtere flere arbeidsoppgaver samtidig
• Personlig egnethet vil bli vektlagt

Vi tilbyr

Hos oss får du en variert arbeidshverdag i et viktig samfunnsoppdrag, hvor maten du er med på å lage bidrar til trivsel og behandling for pasienter -- og gode opplevelser for ansatte og besøkende.

• Lønn etter overenskomst.
• Trygge arbeidsforhold med gode pensjon- og forsikringsordninger i KLP.

Sykehuset ligger i nærheten av Majorstuen med alt av kollektiv- og servicetilbud. Vi har parkering og kantine.
Innholdet i cv må dokumenteres med vitnemål og attester i Webcruiter. Kontaktinformasjon til to referanser medbringes til et eventuelt intervju.

Diakonhjemmet Sykehus ønsker mangfold, og vi oppfordrer alle som er kvalifiserte til å søke uansett alder, kjønn, funksjonsevne eller bakgrunn. Det samme gjelder dersom du har hatt opphold fra arbeidslivet.

Vi tar godt vare på pasientene og hverandre.
Velkommen til å søke stilling -- vi ser fram til å få deg på laget.